挑战红烧肉

文/子亿

今天，女儿说想吃红烧肉了。每天都是吃蔬菜和虾，特别想吃肉。

老公出去办事去了，中午不回来吃饭。说的时候又是大中午了，我不太去买菜，到哪里去弄肉啊。

我突然想起来冰箱里有一点肉。是上次猪腿上割下来的，准备小炒的时候做肉丝的。那就把这块肉烧了吧。只是有一点不好，都是瘦肉，没有肥肉。而做红烧肉最好有肥肉。不过将就一下吧。

然后我就给肉化一下冰，在开水里焯一下。接着留炒了起来。炒出肉香了，放上调料小火煮45分钟。出锅可以吃了。

女儿一吃，说太好吃了。我的第一次烧红烧肉算大功告成了。