丑八怪

丑八怪柑桔又称不知火，丑柑，丑八怪，丑橘等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。成熟果果皮略粗。易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软。果汁糖度13~14 度。不同的栽培地，也有高达17度的。成熟时酸为 1%左右。风味极好，品质优。不知火杂柑属亚热带水果，主要分布在秦岭淮河以南的亚热带季风气候区。

“不知火”杂柑果肉富含维生素C和人体所需的微量元素A及碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等，口味甜度适中，营养价值比同类水果高出很多，可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，丑柑的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。