琴琴炸鱼
琴琴是以不会做饭著称的,整天发愁做饭,可还是要天天做饭的,自己怎么都可以,反正已经过了馋嘴的阶段,可是孩子正处于长身体的时候,是绝不能马虎的,所以琴琴做饭还是很认真的。
孩子没什么爱吃的菜,今天看到早市有人卖带鱼,琴琴买了三条,计划给孩子炸炸吃。琴琴知道孩子吃什么都是只吃一次的水平,所以也不多买,吃不了不说,收拾起来也麻烦。回到家先是一顿忙乎,收拾家洗衣服,督促孩子学习等,然后做午饭,间隙收拾鱼,去头去内脏去鱼鳍,心里还膈应得难受,一手鱼腥味的,最后把鱼用盐腌上,放到冰箱待下午来做。夏天天气热,什么食物都不禁放,琴琴不能多做多买,做饭也显得格外花费时间,孩子吃得少,也确实很让人不开心。
下午开始炸鱼,却是仍有水分,会溅出油点,衣服又穿得少,露着胳膊,让琴琴很是抓耳挠腮的。琴琴一边炸鱼,一边感叹,自己真不是做饭的料,那这锅盖挡着油,油飞溅一下,琴琴也跟着跳一下,还要发出声音,油还是有几滴溅到了手上、胳膊上和脸上。琴琴觉得做饭真不是一件容易的事,还要洗锅收拾,面临各种危险,琴琴想自己几时可以不必做饭呢?
好不容易炸完三条鱼,刚出锅的鱼还是很好吃的,孩子吃了两段就不吃了,琴琴也吃了两段。第二天孩子压根就不再吃鱼,琴琴吃了一段,便放到冰箱冷冻里了,否则要坏的。
琴琴做小龙虾
孩子整天想搞怪,今天想吃小龙虾,琴琴向来对乱七八糟的吃食抵触的,并没有很多好奇,可孩子却总是跃跃欲试。孩子放假在家,也没有什么好习惯,琴琴也不怪孩子,毕竟一个人孤单了,而且从小到大男性缺位。琴琴买了一斤小龙虾,准备让这个孩子高兴高兴,这人活着高兴可能是最重要的。
回来就收拾这龙虾,却个个活蹦乱跳起来,难以下手。琴琴想着买的时候个个有力无气的样子,以为不新鲜,没想到离开碎冰后可能缓过劲了,都张牙舞爪起来,琴琴看着心里发毛。网上查了查清洗和炒制方法就开始操作,可剪刀根本剪不动这龙虾的外壳,龙虾还挥动钳子要夹住琴琴的手,吓得琴琴大叫一声,扔掉龙虾,估计龙虾也吓坏了,被琴琴的叫声。后来琴琴就想出一个法子用刀背敲龙虾的头,然后掰开扔掉头上的砂囊,扭动龙虾尾部中间的那片,拉出虾线。这期间要用刀压住龙虾的钳子,这龙虾挣扎劲还挺大的,琴琴收拾时觉得也很想笑,堂堂一个大人,竟然被小小龙虾搞得有点毛手毛脚。
一只一只收拾,花了琴琴很长时间,她庆幸自己没买太多,否则太烦躁了。这龙虾都被斩了头去了尾,钳子和脚还在动,琴琴也挺不落忍的,觉得人类真残忍。去头去尾之后开始清洗龙虾的身体,拿着牙刷来刷干净,刷背刷腹部,一个个刷下来,直叫唤太麻烦了,这要是在外边饭店吃,根本不知道会不会这样仔细地清理和刷洗。
终于可以下油锅了,炒制,加水,焖煮,琴琴是怕煮不熟会有细菌什么的,吃一顿还不够麻烦的。最后出锅了,红艳艳的也好看,味道也不错,孩子很兴奋地扑上来吃了。琴琴也吃了一个,觉得太费事了,那壳也太硬了,指甲根本受不了。琴琴劝孩子多用牙齿,少用指甲,她的小指甲不得比自己的还嫩?这要是以往,琴琴又要贴心地给孩子剥好,这放假几天的烦躁,琴琴可不想这样服务周到了,也让孩子自己做点事情吧,总归是要长大的。
孩子吃得挺高兴的,琴琴也是有点理解不了,这个费事,这个肉少,不如吃鲜虾,壳不那么硬,肉还多。虽然如此,琴琴觉得以后自己还是不要做这小龙虾了,如果做个大龙虾倒是简单一些。
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