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读书笔记1 蛋白质的重要性

读书笔记1 蛋白质的重要性

作者: 季夏微澜 | 来源:发表于2021-03-20 22:41 被阅读0次

氨基酸是组成蛋白质的基本单位

人体大约需要二十种氨基酸,有十二种身体可以自行合成,有八种我们身体无法自主制造,只有从食物中获取。这八种是必需氨基酸,需吃富含优质蛋白质的食物获得,如牛奶,肉,蛋,豆类等。

蛋白质和免疫系统的关系

免疫细胞也是由蛋白质组成,少吃或不吃蛋白质免疫细胞就无法正常工作,身体就会生病。

植物蛋白质的吸收率低于动物性蛋白质,而且植物蛋白质中必需氨基酸含量不足,需要多种植物搭配才行。

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