2023-08开始学习制作玉子烧

虽然我知道玉子烧是一种日本美食

但是在我的家乡，真的有一道美食，厚鸡蛋糕烧乌子，非常的鲜美，吃大席必备。

其中的厚鸡蛋糕和玉子烧有异曲同工之妙。都是煎的且鸡蛋层都很厚。

为此我开始准备工具，玉子烧锅。

第一次制作，鸡蛋卷不成型，我猜可能是没有仔细看教程，也没有压实。

第二次用这个锅，我来煎鸡胸肉，结果糊了，可能是没有放油

现在，我准备入手那种玉子烧专用，宽宽的铲子，方便卷起来并压实，也方便后续做鸡蛋皮。

这是玉子烧 这是鸡蛋糕烧乌子