近年来，人参价格却在逐年上升，这给那些期待通过人参来养生治病的人们带来了莫大的困扰。在汉代名医张仲景的《伤寒论》中，用到人参的药方就有五分之一左右，明代李时珍在《本草纲目》中也多次提及过人参的重要功效。
根据《中国现代中药》杂志的统计，自1980年以来，中国人参产量总体呈上升趋势，价格则呈下降趋势。1980~1990年，人参供不应求，参价持续上涨、高位运行，1983年水参价达到30元/斤，产量也一路攀升。2007年以后，人参供求关系又一次发生质变，开始量价齐升。以后逐年上涨：2009年秋季鲜参收购价26~28元一公斤，2010年秋季收购价涨到了50~60元一公斤。全须生晒参原来市场零售只卖到200元左右一公斤，2011年年初已经涨到了400元一公斤。
人参价格上涨的原因有很多，一方面是人参产品质量有明显提高，扩大了市场销售份额，给加工企业提供了优质的加工原料，一度出现了求大于供的局面。另一方面是精深人参加工企业的增多，终端产品的需求原料有所增加。此外，吉林人参出口数量有所增加，2009年吉林人参出口量达3700吨，2010年仅欧洲市场吉林人参的出口量就达800吨左右，预计出口总量将高于2009年。
人参作为中医使用时间最长的重要药材之一，在历代都备受推崇。从战国时期的名医扁鹊到秦汉时期的《神农本草经》，人参都被列为药中上品。人参还作为古代皇家御用的药材之一倍受皇族的喜爱，据史料记载历代帝王中最长寿的乾隆皇帝每日进食人参5克之多，清末垂帘听政的慈禧太后也靠长期噙化人参驻颜延寿。
现代医药科技背景下，人参的应用也进入了分子化的新时代，凭借专利技术，从人参中提取转化的人参皂苷Rh2，含量已经能够达到16.2%，它能显著的提升人体免疫功能，能增强病人体质与抗病力，对于抵抗衰老和改善老年人头晕、脑鸣、健忘、疲乏等症状，均有较好的作用。
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