每逢佳节倍思亲：想念妈妈的味道

“蒹葭苍苍，白露为霜”每当酷暑将过，颇有初秋时节的凉意，此时便是快到中秋佳节了。每到一处都看见品种繁多的月饼购买，而我每到此时就会想起我小时候最喜欢吃烤饼（月亮饼）。

京杭大运河

我的家乡在江南一个常州跟丹阳交界处，一条古老的大运河从我家后门口经过，我从小就是听着船的鸣笛声长大，那时候交通不发达，平常去我外婆家都是靠走，（外婆家比较远，差不多6-7公里路）。记得有一次要运输货物去外婆家，爸跟我说带我一起去坐船去外婆家，我高兴的手舞足蹈。那年也是这个季节，因为这个时候每年都要去外婆家送月饼（就是现在的张八月半），小时候我不懂什么叫中秋节？我只知道每到这个节我就可以去外婆家吃好吃的烤饼。

外婆家在村子的里边，我每次到村口，外婆在村里边已经知道我来了，因为外婆人缘特别好，有人通风报信我来了！当我走到外婆家门口时，她已经站在门口迎接我了！我最喜欢看着外婆做美食给我吃，她像变戏法一样，一会功夫饭菜就端上桌子了！外婆最擅长的就是做各种各样的饼：茄丝饼、千层饼、米粉糖饼、薄饼、锅饼，还有就是我最最最爱吃的烤饼！

已经包好馅的饼

烤饼制作过程看起来简单：但真正做起来还是很有讲究的，先准备弄馅，通常都是韭菜馅，鸡蛋炒好，那时候肉放的很少（当时的经济条件有限），黑芝麻也是自己种的，韭菜切好，放盐搅拌后沥干水，加鸡蛋、肉一起拌均匀后放旁边。然后和面，等面醒15分钟左右开始揉面，再搓成一个一个小小的圆包，再用擀面杖擀成薄薄的，像包包子一样把馅包在里面，表面洒上黑芝麻，这样就做成功一块烤饼了。

黑芝麻、韭菜、肉馅

外婆的这些手艺完美的传承给了我的妈妈，每到中秋来临时，就见妈妈开始弄韭菜鸡蛋黑芝麻，我就知道今天又可以吃到烤饼了！

妈妈在认真的做着饼，我总是在妈妈身边转来转去，随时问问妈妈有没有我可以帮忙的？妈妈总是微笑着说不用，你就等着吃吧！有时候我会去看看灶膛，帮忙添加一下柴火，但是我一般都是帮到忙，（我会塞大把的柴火进去），饼贴在锅上时只能微微的小火，不能大火，会把饼烤焦。所以妈妈都是一个人忽上忽下的在灶边忙碌着。直到饼烤着有点焦黄，老远就能闻见黑芝麻和韭菜的香味，饼就可以出锅吃了。刚烤出来的饼吃到嘴里脆脆的，嚼起来硌嘣硌嘣的响，有时候黑芝麻、肉沫、鸡蛋沫会从嘴角悄悄溜出来，小时候的我会随时用手指把沫沫放回嘴里去重新嚼。烤饼的微带焦脆、酥香、至今回味无穷，我现在才懂得那是一种心满意足的香，一种有妈妈在的幸福之香，这就是妈妈的味道！

刚做好的烤饼

那时候不懂为什么中秋要吃烤饼？妈妈笑着问我：中秋节什么东西最圆最亮？我说：当然是月亮啊！妈妈说：烤饼就像月亮，又圆又大，象征着中秋节家家户户都团团圆圆。幸福美满！在外面的工作的亲人不能回家过节的人，托人带去，吃了烤饼就代表已经回家跟亲人团聚，已经得到家里亲人的祝福和家人的思念，它跟中秋的月亮一样照亮了温暖了所有人的心！原来这就是我们这里历史传承下来的祝福，原来又圆又大的烤饼就是一个家庭的幸福、快乐、美满！

每逢佳节倍思亲：想念妈妈的味道

然而人有悲欢离合，月有阴晴圆缺！妈妈在我生了儿子四个多月（1995年农历五月十一）因病离我而去了！从此，我再也吃不到妈妈的味道！从此，我是一个没妈的可怜孩子！

从小，妈妈的给我的印象就是个头不高，微胖，勤劳，善良，温柔，坚强，任劳任怨。对我们姐妹三，都是柔和，慈祥的说话，从来不会对我们有高的声音，而那时的我，根本没有体会到妈妈的好，妈妈对我们的爱，经常会对她发脾气。 直到我结婚后才发现我错了，不该对妈妈那样的口气，正所谓不当妈，不知做妈的苦，我把最坏的脾气给了最爱我的妈妈！

记得妈妈在我初中毕业那年第一次生病住院，那时不知道什么是高血压，就听爸爸说是高血压引起的脑溢血（中风），真的是一人中风，全家发疯，我是深有体会！爸爸要工作养活我们一家五口，姐姐那时候刚参加工作，不能经常请假，妹妹还小，我就做了妈妈的陪护，直到她出院回家！

我现在依然很清晰的记得妈妈第二次发病，当晚我已经睡觉了，外面下着瓢泼大雨，突然隐隐约约听到我姐夫的声音，我惊呆了，姐夫骑着摩托车，赶了70公里的路，连夜冒着大雨从家里赶到溧阳来，有种不祥的预感顿时笼罩着我，我知道家里肯定出事了！

正如我所想，妈妈又一次中风，在医院抢救，医院已下了病危通知！在一个星期的医院治疗，妈妈还是走了！我的天塌了！刚离开的那几年，每次想起妈妈，眼泪止不住的流，象一把刀插在心上隐隐作痛，如果有可以重来，我会照顾好妈妈，不让这样的事情发生！高血压可以预防，不会让妈妈这样说走就走！可怕的不是高血压，可怕的是我在当时不懂得怎么样防患于未然！妈妈走了！从此，我再也吃不到妈妈的味道了！

妈妈的身上的勤劳善良坚强的性格一直感染着我，我也从小耳濡目染了妈妈的优点。虽然我遗传了妈妈的高血压，但是我已经有了妈妈的前车之鉴，我40岁开始有高血压症状，经过我认真的做保养，我的血压平稳，不会再因为高血压而感到惊恐不安，一切都从自己的饮食开始，预防大于治疗！每个人都应该要有尊严的健康的生活下去！也包括我！

妈妈，我想对你说，我好想吃你做的烤饼…

后言：此文我也写了很多天，纵有千言万语，却写不出我的悲伤，树欲静而风不止，子欲养而亲不待！

朋友们，趁父母还在，请多点关心、多点时间陪陪父母吧！

欢迎跟我有同样经历的朋友，我们一起交流学习，也许我们可以成为谈得来的好朋友！