网红凉皮

这条街上卖小吃的真不少，螺丝粉，桂花羹，炸串，煎血糕…现在真是数不胜数，大都是年轻人的最爱，特别是到了夏天以后，各个摊位生意火爆，顾客络绎不绝。

今天说说这家网红凉皮，这家凉皮老板之前一直开出租车了，后来，市场上有了比亚迪系列出租车以后，他就改行，在路边卖一种小吃，干了一年多也不干了，可能生意不好吧。

前年，开了这家凉皮店儿，到夏天，我喜欢去他店儿里买凉皮，他和老婆两个人，一人负责抓凉皮，一人负责调凉皮，人也不是很多。他老婆性子急，脾气不太好，而且还抽烟，生意不好，不忙的时候，她就和他唧唧歪歪，一句话，还是闲的。

去年天热的时候，他换了一种经营方式，打了一条红条幅，“夏天最爱，网红凉皮”，挂在了门口，正常时，买一碗的价格，现在能买两碗，就是量比以前少了一点点，生意要比去年好很多，忙不过来，店里又雇了一位服务员，洗碗打杂。

转眼又到了夏天，我有个毛病，天越热越吃不下去饭，吃点水果，吃点凉皮。反正就喜欢吃些乱七八糟的。

中午我去买凉皮，12点多，好嘛，买凉皮的排起了长队，我站在了最后，我看，大多数都是打包带走的，除了打包的，门口还摆了三张桌子，吃饭的大多是在这附近工地上干活的。

里边一个妇女坐那儿，专门在给碗上套袋，一会儿套一摞，一会儿咔咔用完，这生意没得说。顾客都是一传十，十传百，方圆几里地的客户都有，口碑真厉害呀。

现在做生意，以前的守株待兔式的经营方式己经过时了，特别是有了抖音后，啥啥啥都在上边卖，就连农村大婶都会刷抖音，在上边买东西了。

聪明的人用头脑挣钱，这话没毛病，当你还在考虑要不要这样做的时候，别人已经稳稳的走入正规了，跟在别人屁股后面，你永远只能看着别人数钱。