关于葡萄酒，想要说的有很多，有心得有经历，有知识有经验。但是，到目前为止，最让我印象深刻的，还是几年前的那一个晚上。
08年我刚到那家公司时，还是一个负责计算机和网络管理以及跑跑外联的行政人员。没想到没过多久，办公室主任就说我们要自己进口几个货柜的红酒，因为我们的大老板在澳洲买了个庄园（这些年壕们最爱干的事）。我们把工商、税务、海关、商检等一系列衙门跑过一圈之后，终于有了进口资质，然后再通过货代出各种单据，最终历尽千辛万苦把七个货柜葡萄酒通关进口到公司仓库之后，我算是一脚迈进了葡萄酒的奇幻世界。但是当时那酒算是个稀罕物，基本谁都不懂，光各个品种的名字能把我晕哭，什么Shiraz，Merlot，Cabernet Sauvignon，Blah Blah Blah。所以干脆，自己查资料，上网找信息，后来慢慢了解到这是葡萄品种的名字，心里刚刚小欣慰一下，但是后面的内容彻底把我雷倒，说是这个品种的葡萄酒有黑胡椒味，那个品种的酒里面有烤面包味儿。我心里这个嘀咕啊，好好一个葡萄酒，老外闲得蛋疼，往里面加黑胡椒、加面包干嘛啊？难不成要像中国人学，用人参泡酒？也没听说过用黑胡椒泡酒的，那是个啥味儿啊？再看下去我立马就更不淡定了，竟然还有的酒里面有燧石的香气、泥土的香气、蘑菇的香气。。。什么情况？！神马都敢往酒里搁？
后来相当长一段时间，至少一年多，一直在查阅各种资料，买书看书，公司的酒也喝过不少了，但是介绍里面的这香那香，我啥都没闻出来，唬我呢？整这么多品种、系列有啥用？我喝着都是一个味儿。相信其他人心里肯定都这么想，但是为了面子都在夸这酒，不错啊、香气浓啊、颜色深啊、挂杯啊，具体哪好，其实谁也说不出来。
瞎掰了这半天，终于到关键点了。直到有一天晚上，自己开了瓶酒，边看电影边喝酒，“一杯红酒配电影”，这么文艺的场景也让我做到了。喝了一口杯子放一边，看电影。片子过去快一半了，才想起来还有酒没喝，端起杯子来一闻，哇塞！香味完全不一样了！里面真的有焦糖的香味，还有巧克力的香味！这是什么情况？！！！ 之前苦苦寻找、辨别的香味，终于感受到了，这真是量变引起的质变。仿佛一扇门，向我打开，里面的光芒色彩变幻、绚烂，照得我睁不开眼睛，心里说不出的舒坦，美~
因此，通过那一晚，我终于了解到：酒评里的文字真的不是在忽悠人，另外，醒酒真的很重要。
网友评论