4月22日-23日，辣条行业众多代表性企业在郑州湘味轩公司的组织下，从河南赴山东天博公司考察、学习全面深化推行ISO9001:2015及HACCP管理体系建设！
参会代表们深入天博生产车间学习
天博总工程师张工耐心地讲解天博如何落地ISO管理体系
为适应食品行业的高速发展，把握大健康时代来临的发展机遇，进一步强化企业内部治理结构，提升行业核心竞争力，天博公司特邀请曾就职于中国检验检疫科学研究院，我国首批 食品安全风险评估和风险管理博士，作为认监委HACCP体系， GAP专家组成员曾代表国家赴境外评审进口企业，在这些领域具有丰富 经验，主持过多项国家重点学项目的罗袆博士给参会企业授课。会上，罗袆博士就辣条行业合规与规范化管理及企业食品质量安全管理体系涉及的几个概念作了详细介绍， 另外国家生产许可证注册评审员、国家生态原产地评审专家何华老师与大家分享了<<预防性风险管理势在必行>>的主题演讲，并就食品企业面临的风险管理与该有的风险意识进行了生动深刻的分析和阐述，最后中检万诚的熊辉老师就食品安全管理体系如何落地如何助企业扬帆作了具体分享。
学习交流现场
这次活动的主要参会企业有郑州佳龙食品有限公司、郑州顺天缘食品有限公司、新乡晋林食品有限公司、通许嘴巴香食品有限公司等30余家辣条生产企业。
参会企业人员留影
附：名词解释
质量管理体系（Quality Management System,QMS)是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。
它将资源与过程结合，以过程管理方法进行的系统管理，根据企业特点选用若干体系要素加以组合，一般包括与管理活动、资源提供、产品实现以及测量、分析与改进活动相关的过程组成，可以理解为涵盖了从确定顾客需求、设计研制、生产、检验、销售、交付之前全过程的策划、实施、监控、纠正与改进活动的要求，一般以文件化的方式，成为组织内部质量管理工作的要求。
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
HACCP确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。
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