蒸饭

这个蒸饭可以参照广东煲仔饭的做法:

以姜丝猪腰蒸饭为例

(1)猪腰切花，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟。

(2 )电饭煲下香米，加入热水 (或冷水)适量，加入一点花生油少许，搅拌均匀。

(3)待水沸冒泡，饭水开始减少后，打开盖子放入腌制好的猪腰，盖回盖子。

(4 )饭熟，电饭煲转灯后，打开盖，撒葱花，淋上调味汁即可。

可以看出基本步骤都是电饭煲放上白米和水，水沸后，趁着还冒泡，立刻放上调好味道的肉类，至于喜欢什么肉，随意就行，记得动作要快。再改用小火焗至水分慢慢收干。记得中途不要掀起盖子。这样，很快就有有菜有肉和米饭的香喷喷的蒸饭吃了。