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牺汤 馏米 物业

牺汤 馏米 物业

作者: 如风_自由 | 来源:发表于2024-06-14 22:39 被阅读0次

明天父亲节,小区物业举办主题活动“牺汤与馏米,舌尖上的父爱”。

牺汤,太原小店区晋源区一带的传统美食。据说历史悠久,起源于周朝时期,先是用全羊祭祀祖宗,完事后就会将羊煮熟,连汤带肉分给家族所有人享用。当然最早以前只是有钱人或者贵族人的专利,随着时代的变迁才慢慢进入寻常百姓家。

因为自己不是土生土长的太原人,所以也只能是据说。不过从自己二十多岁来到小店,的确听说看到过小店人民每到夏天最热的时候,本地人尤其村镇乡里都有和牺汤的习惯,而且不是自家喝自家的,而是以村为单位,或者以单位为单位,专门杀羊煮养,然后大家共同分享……

小店牺汤除了要一起共同享用之外,更具特点的是伏天食用,特别是要在三伏天小麦收割之后喝上一碗牺汤,全身汗水湿透顿觉神清气爽、精神倍增。为啥要夏天喝呢?据说有驱除瘟疫的作用,农田里的害虫闻到牺汤的味道后都会熏倒,所以这也是小店一带从未有过瘟疫流行的主要原因。

都是听人说,所以也不知道真实与否。但是小店人民每年夏至的时候喝牺汤的习惯一直沿袭至今。

馏米,也是太原,晋中,吕梁一带的特色小吃,就是用糯米经过泡发发酵和红枣一起蒸制而成的,糯米色泽晶莹,口感粘软适中。在小店人们会用馏米替代端午节或者腊八节的粽子和腊八粥。日常生活中,馏米也是婚丧宴席、早餐等场合的常见食品,平时市场也能见到。

今年小区物业趁着父亲节搞这样的活动,也算是贴心入微。

闺女生小店,长在小店,竟然没有目睹过当地现场熬牺汤的壮观场景,新鲜又好奇,也想让顺顺见见世面,于是,到点就下了楼赶热闹去。

呵!已经有不少人开始排队了呢,汤已经熬上了,一只大锅正咕嘟咕嘟的翻滚着,里面的羊肉,羊杂,辣椒正欢快的舞蹈着,仿佛在说,快来吃我呀,快来吃我呀……

这样的热闹,通常都是老头老太太最活跃,小孩子自然少不了,抱着的,跑跳的,大点儿的,小点儿的,你追我赶,欢笑声,尖叫声,此起彼伏,整个小区充满了充满了激情和活力,也让人感到兴奋和快乐。

能吃到多少不重要,关键是物业能有这样的创意,这样的心意。

想起半个月前六一的时候也举办了一次套圈活动,还免费发放颜料,让小朋友在套得的石膏像上涂色……虽然自己并没有参加成。

以前物业还搞过包粽子比赛,正月十五猜谜,免费理发,免费磨刀……

又想起去年底顺顺独自下楼被物业的一个师傅送上楼来。

这些事情七七八八加起来,顿时觉得这物业也还是不错嘛,尽管也会有这样那样的问题……


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