热剧《小欢喜》大结局，在带给了我们感动和欢喜的同时，也勾起了很多人学生时代的回忆。其中最使人忍俊不禁的应该是给人“起外号”的行为了。
活泼的方一凡叫“方猴”，严厉的李老师则被同学们戏称为“铁棍山药”。在捧腹的同时，既心疼李老师，又心疼铁棍山药。
心疼负责任的李萌老师，无端端的担起和自身外形完全不相干的外号；心疼山药命运凄苦，一个名字得来的本来就够曲折，还因为名字不好听被用来调侃取笑。
一波三折的取名风波
铁棍山药种植历史极其久远，因此也伴随着留下了不少传说典故。相传在上古时期，炎帝神农氏遍尝百草，来到了古代河南，发现这里自然条件贫瘠，因此百姓皆精神不济，于是用手杖在地上画了一下，地面登时出现了一条极深极宽的长沟，使浑浊的阴气缓缓下沉、清冽的阳气渐渐上升。
为了医治百姓，神农氏在这深沟的两岸遍植铁棍山药，从此当地人便摆脱了病魔的纠缠。人们为了纪念炎帝神农氏的功绩，便把这条沟称为“神农涧”。
早在春秋时期，“神农涧”长久种植的山药被正式列为了王室贡品。
山药最初唤作“薯蓣”（shǔ yù），或者“山遇”，取自在山中遇见之意。
在中国古代，有“避讳”的说法，最常见的就是百姓的名字、跟皇帝或者圣人的名字，甚至是谐音，都不可以重复，而我们的薯蓣就受到了这样的无妄之灾。
在唐代之前，山药大多时候叫做薯蓣。自从唐代宗李豫在公元762年登基之后，薯蓣中的“蓣”字和他名字中的“豫”发音一样。就需要要避他的名讳，于是薯蓣就需要改名换姓。由于它具有治病健身的效果，于是改成了“薯药”（不是鼠药哈）。
本以为改成“薯药”就可以高枕无忧了，然而好景不长，“薯药”的安稳日子仅仅持续了301年，到了公元1063年，宋英宗赵曙登基，又跟皇上撞名了！也要避他的讳，由于多长在山上，所以薯药就化名成了山药，一直沿用到今天。
不少诗词中，还是用它的古名来称呼它，所以当大家再看到“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求。”之类的诗句应该知道这是指山药。此外，由于色泽鲜亮、口感润滑，山药也被诗人们成为“玉延”、“玉肌”、“白玉延”等美称...
相比于其它古老的食蔬，山药的名字得来真的称得上是一波三折、来之不易。
不可貌相的铁棍山药
作为古怀庆府（今河南焦作地区）闻名于世的“四大怀药”之一，铁棍山药更是山药中的极品，早在千百年前就为我国医家所熟悉利用，并传承至今。
“铁棍”的得名来源于它的植物表皮上有深深浅浅的斑斑痕迹，棕而发红，如同铁锈一般，再加上这种山药杆笔直，更像是根铁棍，这个名字可以说也是惟妙惟肖了。
正所谓“人不可貌相，海水不可斗量”，这句话放在铁棍山药身上，也极为贴切。作为我国常见的根茎类食物之一，剥开它斑驳如铁锈的粗糙的外皮，里边藏匿的雪白清脆的肉质却有着令人咋舌的丰富营养，同时也极为美味，所以很受大家喜爱。
而说到好吃，自然避不开吃货中的诗人，文人中的美食家苏东坡了。
苏东坡被贬到海南，居所附近都是种的山药和香芋，这反倒让他一扫胸中苦闷，乐在其中，“淇上白玉延，能复过此不？一饱忘故山，不思马少游。”不仅称山药为“白玉延”，吃过之后连家也不想了，真正是为了吃而“乐不思蜀”
想必能叫在吃货的苏东坡都赞誉的山药，味道定然不平凡吧。而在不是老餮的爱国诗人陆游笔下的山药也显得弥足珍贵。
在深夜里辗转难眠之时，陪伴在他身边的也是一杯铁棍山药饮，秋风萧瑟下烛光摇曳而昏暗，便有“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”的动作。
或许这一杯温暖人心的铁棍山药，可以稍许安慰了他对自己一生碌碌无为的怅然悲悯。同时也难掩诗人对于山药的喜爱之情。
结语
由于铁棍山药原产于地处中原的河南，向南北运输都颇为便捷，因此即便是在交通条件不够发达的古代，无论是太行山里或是江南水乡的人们，都可以吃到铁棍山药及其制品，而流传下来的篇章中，也证明了铁棍山药受到人们喜爱的程度之深。
山药古老的起源、有趣的姓名风波都和它美味营养的光环交相辉映，创造了中国人民独有的山药文化，相信新时代的山药也会继续发挥自身的特点，和中华文化一道走向世界，让全世界知道自己的故事！
作者 | 轻功水上漂
（以上图片来源于网络）
参考资料：
[1] 士林的风骨[J]. 陈良. 中国纪检监察报. 2019(06)
[2]https://baike.baidu.com/tashuo/browse/contentid=f484cb0e57a9b3bd57ab5daa&lemmaId=2411226&fromLemmaModule=pcBottom
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