今天在闲暇之余,继续翻了翻《鱼翅与花椒》。
在天生对美食无比好奇的人眼中,90年代中期的成都称得上是天堂了,一切都在那里,动动鼻子就能找到。小街小巷的人们,在屋门口支起煤炭炉子,为一家人做晚饭,温暖的秋夜,空气中绵延不绝的流动的豆瓣酱,花椒和茉莉花茶的香味,那些最简陋的苍蝇馆子弹出来的中餐也比在伦敦能吃到的任何一家都要好吃。
好像几乎所有四川人都喜欢聊聊做饭和吃饭,那些对沉闷或粗暴的出租车司机跟我说起他们最喜欢的菜谱,也是满含深情、饶有兴致、极尽详细。
还有一次听广播,一位年轻的女主持如数家珍的说着成都很多餐馆里的特色菜,听那语气就像在流口水,充满了愉悦与贪婪。她絮絮叨叨的报了一大串菜名,带着喜爱之情描述的味道和口感,充满了欣赏与激动,很显然是控制不住自己了。
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