「日」高木惠美
大家好，这是群主倩倩，今天跟大家分享的内容是家居相关的一本书，书名叫做《厉害了，我的厨房！》，作者是来自日本的高木惠美，简单介绍一下：高木惠美是知名料理教室主理人。2008 年毕业于日本庆应大学，以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机邂逅世界各国的料理，所以很自然的就走上料理之路。高木惠美的料理教室开设于东京中目黑地区，以教授创意料理、家庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主，课程非常受学员们的欢迎，是需要提前相当长时间才能预约到的超人气料理教室噢~
其实从作者的背景就可以对书籍的内容略知一二，这本关于厨房的书，其实并没有太多关于厨房的规划和整理，更多是从如何提高做料理的热情和效率出发，强调在厨房做饭就像过马路的红绿灯一样有它自己的规则，只要我们掌握好这个规则并养成习惯，下厨将会是一件令人非常幸福的事情。
比如书中第一章标题就是“好厨房，让下厨的人闪闪发光”，让厨房的好规则变成习惯，负面情绪没有任何意义等，也是从心理上帮我们找回下厨做饭的初衷或者说做饭要保持愉快的心情，接下来的二三章应该算是这本书集中输出价值的地方，会从超市购物、做饭的程序、食材的保管、切菜、调味等方面阐述了厨房的好规则应该是什么样子的，这些规则为什么要遵守相关的内容，当然也会涉及一些做饭的小方法，比如作者有提到“鱼，在烧制前 15 分钟放盐，肉要在快煮好的前放盐”。
下来第四章、第五章主要讲冰箱和厨房的收纳原则，其实相对于我们整理师来说，书中的内容算不上收纳的原则，因为它更侧重清洁，作者会建议大家，清洗餐具要从易碎的玻璃杯开始；之前有听过我们厨房和冰箱整理体验课的同学，在读这本书的时候自己也会发现，有好多方面其实也还是很类似，比如我们厨房要分区，冰箱收纳肉类要分成小份后冷冻等，但有些方面收纳原则并一定适合我们中国人的生活方式，本书一共六章，而最后一章简单提到我们厨房高效的利器，其实就是调味料的收纳和烹饪工具的收纳规则了，但是作者没有讲述具体的收纳方法，只是告诉我们只留下我们经常使用，脑袋里记得住的厨房工具，而我们经常使用的标准就是每周使用超过三次啦！
当然啦，尽信书不如无书，结合自己的生活习惯吸收对我们生活有帮助的部分也会收获不小哟~这本书比较适合宝妈，或者对时间管理有要求的、想尝试下厨或者每天都进厨房做饭已经有点疲倦的小伙伴阅读~
好啦，今天的分享就是这些啦，我们下次见~
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