一宴酒厂
酒厂坐落于驰名中外的中国第一酒都—茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，与茅台酒厂同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源。
酒厂由吕盛洲创建, 至今历经三代传承。酒厂始终严格秉承茅台镇传统12987酿酒工艺，是茅台镇的酱香型白酒酿造销售为一体的企业。
12987工艺
一宴酒业酱香酒是高温大曲，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、长时间贮藏，最后进行基酒调配。从原料到产品，至少3-5年。
七轮次酒
酱香型白酒勾调——一宴酒以高粱、水为原料，经过传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾调而成。不添加任何食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味和呈色的物质。它的勾调，讲究七个烤酒轮次的完美组合，实际就是利用不同批次的酒与酒、味与味之间的相互互补作用，来达到酒产品的标准化，使酒风味更出色，品质更经典。
产品系列
酒厂坐落于驰名中外的中国第一酒都—茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，与茅台酒厂同享得天独厚的土壤、气候、水源和微...
一宴酒酱酒型白酒的基酒生产周期长达一年.采用本地优质红高粱,大曲发酵、需两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒, ...
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本文标题：关于一宴酒业工艺
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