记忆中，你最喜欢哪道年菜？
新年前夕，春运，年货，拜年......这些词占据了大半个网络，怀着一年未回家的激动心情，打工人们已经开始躁动了，憧憬着吃到念念不忘的家乡美食。
2020年爆发疫情以来，全世界都在惶恐不安中度过，过去一年疫情依然相当严峻，程程在的城市人口流量巨大，抢了几轮的车票依然一场空，程程有些绝望的放下手机。
过了很久，拨通家中的电话，妈妈没等程程开口就兴奋的说：“家里已经包好你最爱吃的肉丸子了，回家管你吃个够......
“妈，今年过年因为疫情，我得要在外地过了......
对方长久的沉默，最后妈妈长长的叹了口气说：“那你约几个不回家过年的好友，做几道好吃的年菜，大过年就算不回家也要吃得好，不准亏待了自己。”
强忍着泪水挂断电话，然后找了各种安慰自己不回家过年的理由：不用每天被吵醒，不用与亲戚尬聊，不用被三姑六婆催婚......
简单的穿着好，程程前往超市，超市红红火火一片，到处张灯结彩，喜庆的年歌在循环播放。凭着记忆，程程买了做丸子的材料，鱿鱼干，虾仁，猪肉，香菇，小鱼干，面粉一系列食材。还跟妈妈视频，把漏的食材也一一填补上去。
在外工作每天都基本靠外卖凑合过，偶尔做饭都是基本款，跟妈妈视频，花了好大的力气才弄懂了大概的配料比例。
过年那天一大早起来，跟家人视频拜过年后，程程挽起袖子就干，把猪肉，鱿鱼干，虾仁，香菇这些全部剁碎，加入适量的香油混合面粉搅拌一起，面粉的少量多次慢慢加，等到所有食材都混合直到粘稠。
食材都混合好后，就捏成圆圆的一颗颗丸子，等油热过后放入丸子炸，等到丸子表面焦黄捞起滴油，然后就再复炸一遍。
中间做菜的过程简直耗费了程程所有的精力，等菜都做好，才发现自己一点食欲都没有，简直是尝过最难吃的年菜了。真糟糕！有时候实在搞不明白，为什么爸妈把一桌子美味的年菜做好就如此简单呢？
因为爸妈，天没亮就开始杀鸡宰鹅时，我们还在梦乡；因为爸妈，在厨房忙忙碌碌做菜时，我们还在玩游戏；以往看似简单的年菜，其实蕴含了无数爸妈的爱在里面。
难怪，今年是我尝过的年菜里面最难吃的！
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