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Dunkel Schwarz 傻傻分不清楚 2018-07-17

Dunkel Schwarz 傻傻分不清楚 2018-07-17

作者: ArthurGuo | 来源:发表于2018-07-17 19:37 被阅读0次

    Dunkel bier、Schwarz bier,两种德国的啤酒分类。当然,在中国大陆,都被称为“黑啤酒”。其实,还是很不一样的。下面详细给各位科普一下。

    Dunkel,德语:暗的、深色的。Dunkel bier,是指德国的lager啤酒,颜色从琥珀色到黑色或者红棕色都有。麦芽味浓郁,酒精度4.5% 到 6%。

    Schwarz,德语:黑色的。严格来说,Schwarz bier,才是“黑啤酒”。Schwarz bier也是一种lager啤酒,有巧克力和咖啡的口味(很像Stout),但是会有淡淡的甜味。Schwarz使用低温发酵技术酿造。黑色来自黑麦芽或者烤糊的麦芽。
    在德国东部,有很多独特的Schwarz品牌。

    认识啤酒,从告别“黑啤、白啤、黄啤”开始!

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    ArthurGuo:职场老司机。因为爱好啤酒,自学习了一点点德语;因为爱冒险爱红酒,学习了西班牙语。

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