“To eat well in England you should have breakfast three times a day.”
想要在英国吃得好，那你得一日吃三顿早餐。
－W. Somerset Maugham (1874-1965)
自打古人发明了星期制来记录时间，我们的日子每隔七天，便回到原点。星期日其实是个很惬意的日子，若是阳光明媚，再好不过。
疲惫的身躯在星期六得到充电后，星期天的早晨醒来，似乎离那该死的工作日还有那么一段时间，于是，该是精神充电的时候了。
有多少人，在工作的日子，慢慢坐下来，好好地吃过一顿早餐？我想很多时候，是边走边吃吧！又或许，在办公室里悄悄地解决。这种体验，对于每个打工仔来说，再熟悉不过了。
一顿舒适的早餐真的太重要了，以至于每次出差，我都会早起，然后到车站附近的麦当劳坐下来，吃个猪柳蛋扭扭粉，喝杯咖啡。我竟可以因为一顿早餐，爱上出差。我常常觉得，“A good day starts with a good breakfast”（美好的一天从一顿美味的早餐开始）。
过去的一年里，太多的时候，有阳光，有音乐，有早餐，于是明白，这才是生活。
咖啡壶里的咖啡开始沸腾，屋子里充满了咖啡的香气。是时候把洗净的土豆放入滚水里了，想着待会把它捣碎，做成爱心的样子。
拿出平底锅，加入黄油，待它融化后，放入切成小块的蘑菇，煎炒；接下来食材加入的次序是：肉肠，薯饼，腌肉，半个番茄。用黄油炒出的碎蛋其实很美味，但我还是偏向半熟的煎鸡蛋，因为这样，我就可以在上面撒上一些盐和胡椒，然后享受一口送入口中的感觉。对了，还有茄汁黄豆没煮呢，煮完就可以大功告成了。
这时，可别忘了，将面包从烤面包机里拿出来，沿对角线切成三角形状，配上黄油，或巧克力酱，或果酱，完美！
在吃面包之前，我习惯于先喝一杯橙汁。然后，再给面包涂上黄油，配上咖啡，加奶。最后才到享用全餐，慢慢地将剩下的咖啡喝完，结束这完美的早餐。
这就是我们常说的英式早餐了。材料和做法都相当的简单。以下就是我们最常见的英式早餐配料。
＊黑布丁（black pudding），就是血肠。
若你是水果钟爱者，那就毫不客气地切上一些水果吧！比如草莓、蓝莓、苹果、猕猴桃等等，配上酸奶，作为开胃甜点。
英式早餐的起源
英式全餐正式成为英国的传统早餐，要追溯到13世纪。它在英国的“Gentry”组织里盛行开来。“Gentry”是英国一个上层社会的组织，组织里的人物，都自认为是英国人的祖先 － 盎格鲁-撒克逊族（Anglo-Saxons）的后代，拥有着纯正而高贵的血统，是传统文化的维护者。
到了维多利亚时期（19世纪），英国的富豪们将这个组织的传统早餐流传开来，英式全餐艺术化，成了人们财富与身份地位的象征。直到爱德华时期（维多利亚女王的儿子继位后），英式全餐才普及到中产阶级。
可见，上层社会并不一定都是富豪，而富豪，却可以通过财富，加入到上层社会。那些称为上层社会的人，一般都是拥有祖先纯正血统的家族人士，他们自认为的自己的血统高贵于常人，他们的家族世世代代都是达官贵人，处在金字塔的顶端。
在社会不断迈向文明的今天，无论身份如何，我们都可以在这阳光明媚的早晨，看着窗外盛开的花朵，惬意地享用一顿丰盛的早餐，然后感叹，what a nice day, isn't it?（多美好的一天啊，有没有？）
*图片来源于网络，侵删
－ The End －
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