你熟悉的味道

      今年我在公司村落找到了紫苏，很是惊喜。把它移植在小区空地和老家后院。在我家乡喜欢把它拿来做鱼、炒牛蛙，也许它还能晒干碾碎做烧烤料。愿它能在这儿常年生长！愿异乡有我熟悉的味道，是我喜欢的模样。

        秋日红彤彤的辣椒挂果，吃不完拿来做了一瓶剁辣椒，可以拌面、炒菜、蒸剁椒鱼头。我的玻璃坛买好了还没开始腌酸豆角、酸萝卜、酸辣椒。明年3-5月，弄些湖南和贵阳的辣椒种种，不要那么辣，但是要香且薄皮。

      辣椒丰收愁吃。原来青椒可以做成家乡的白辣椒，白辣椒最好在夏天制作，挑几个大晴天晒得透透的。白辣椒炒肉真香。

      今年5月，因小青菜吃不完，我晒了些梅菜，准备做梅干菜。夏天晒，焖一晚之后容易发馊。大概这梅干菜应在秋季制作为最好。

      家里没有什么常备的调料或酱料，家人口味都较重。若是有个自家做的酸菜、咸菜、剁辣椒、腊八豆、霉豆腐、炒熟的杂酱、辣酱真真好。再有些熟食，比如酱牛肉、卤鸡爪、猪肉干、牙签肉、花生米放在冰箱，随时想吃就拿出来热热。我的厨艺虽然不精湛，但通过努力尝试还是有信心的。

      不要在意打击你的话和人，虽然做了他们常常不吃也不尝尝。那又怎样呢？我最终要达到的是把这儿打造成我熟悉的味道，温馨的味道，喜欢的味道。比如明年我要去对面小区挖几颗薄荷种上，待炎炎夏日买几个柠檬、百香果、苏打水，自己就可以兑饮品尝鲜！给闺女做芋圆、做饼干…