云☁️雨☔️守心|每天一疗方

健脾香浓西式汤

莲藕花生桂皮煲猪手

主要功效：暖脾、益气、补血

推荐人群：一般人群均可，肥胖、高脂血症及高尿酸人群不宜过多食用。

材料：

莲藕500g、花生50g、桂皮10g、猪手1个、生姜适量（3-4人量）。

制作方法：

莲藕去皮切块，猪手洗净切块后放入开水中（加几块姜片）飞水去掉血污，桂皮洗净掰成块状。将所有药食材一同放入瓦煲中，加入清水2L，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后根据个人口味加入料酒、食盐等调味食用。 

汤品点评：

时光飞逝，新的一年即将到来，在这喜庆的日子里，最开心的应该就是可以一家老小欢聚一堂，边聊边吃。新年伊始，为了来年有个好兆头，大家喜欢说话吃东西都能有个好意头。

猪手在广东代表发财就手的意思，故经常作为节日餐桌上的常客。猪手性味平和，比较滋补，口感肥美，不过由于含有丰富的脂肪被大家所忌惮，其实偶尔食用少许还是可以的。只要当日其他饮食稍微清淡一些，烹调油少放一些还是允许的，也不必完全避之。