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这种花被叫作“春花”,在春分这天煮成糖糕,可祛春寒、解热毒

这种花被叫作“春花”,在春分这天煮成糖糕,可祛春寒、解热毒

作者: 木子罗 | 来源:发表于2024-03-20 19:49 被阅读0次

在岭南春天的花儿真是开得热闹,从正月开始,各种花儿便开始一个接一个地上场,从桃花、水仙花、三角梅开始,慢慢地到无忧树、樱花、羊蹄甲、风铃木,再又轮到木棉花、禾雀花、杜鹃花,然后又到了山指甲、芒果花……而春分节气,正是“春花”石斑木开花的时候。

石斑木的花语是敏锐,它的开放就代表着新的一轮四季的开始,被称为是最能感受春天气息的花,所以,石斑木就有了“报春花”和“春花”这样的名字。

石斑木是蔷薇科,石斑木属的。它的花瓣白色,在开放一两天后,花芯中间的雄蕊群就会从茎部变红,此时花色雪白,而萼片红色,远看起来是红白交错,娇艳欲滴。不过,光看它还有一个“白杏花”这样的名字,便可知它的花也是十分美丽的了。

熟了的石斑木果是红黑色的,一颗果子里面几乎全是果核,整个果子只有果皮上面的那一点点汁水是甜的,果小核大又带渣,吃起来颇有在吃山楂的感觉,实在是属于鸡肋类的果子。但是如果是做成果酱和果汁类,倒还可一食。

石斑木的木质坚韧,而且木材带红色,因为颜色漂亮,有的地方会用它来制作成天然的染料,更多的是会被人雕刻做成极为雅致的器物,供人观赏。至于它的根和叶还能入药,功效说是消肿消炎解毒。

用石斑木做成的盆景还是盆景爱好者的心头好,有人还称石斑木做的盆景为盆景界中的“爱马仕”。虽然在这个名称里,或多或少也有偏爱石斑木的成分在上面,但石斑木的确全身是宝。

可这些都不如它的花被用来做成春分花糕的吸引力大啊。

在台山这边,是把石斑木叫“春花李”的,在春分这天,他们会把它的花用来煮糖糕,说是食后可以祛春寒、解热毒。

制春分花糕是要先用自家石臼把米捣成粉,再把粉煮熟后,直接加入石斑木的花瓣就可出锅。如果再加入切成粒的腊肉、虾米等食材,吃起来甜中带咸,口感更加丰富了。

不知道春分花糕好不好吃。记得在《草木有情:跟着节气寻人间清欢》这本书里写有紫藤花饼做法:

“采摘新鲜紫藤花串,摘出一朵一朵紫藤花朵。加入面粉和一颗鸡蛋,一起搅拌均匀。在锅中倒入油烧热,加入紫藤花面糊,摊成面饼状,待两面煎熟后即可出锅。”

虽然说紫藤花与石斑木是两种不同的花,而且紫藤花饼的味道还是咸的,看上去两者制法也大不一样。可是看见这样的紫藤花饼做法,就是会觉得用石斑木花做出来的春分花糕,那咸中带甜的味道,肯定是好吃的。

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