美味的饺子蘸料

饺子要想好吃，除了需要手动擀饺子皮和可口的蘸料之外，蘸料也很关键。

蘸料要美味，一定要用热油来泼葱姜蒜之类的调味料，我认为最好吃的是菜籽油做的蘸料。首先将葱姜蒜切成碎末，装入小汤盆中，再加入适量辣椒粉（依据自己的喜好选择辣椒粉的程度），加上少量的白芝麻，把烧的特别热的油（油的量也刚好没过汤盆中的物体为宜）一次性倒入汤盆中，并用筷子进行搅动，保证受热均匀，等热量散发一会儿之后加入少量五香粉提味。再加入醋，凉拌酱油，少量香油和麻油，再加入一些温开水。如果饺子馅里盐放的不够，也可以在蘸料中加适量的盐来保证饺子吃起来口感达到最佳。

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就这样简单而又美味的饺子蘸料就做好了。