今天有位顾客看到我朋友，除了卖我们当地的特色小吃外，还卖了另一类小吃。就笑着调侃说：“除了本职工作，还兼职做这个呀？做xx（本地特色小吃）都忙不过来吧？”
朋友无奈地说：“哪有什么生意哦，就是生意不好做混口饭吃，才多做了一种。”
“应该不至于，我们这的特色小吃，喜欢吃的人应该挺多吧？”
“你看我们这个市场有多少人？开这个特色小吃的就有3家。还只是我们这小范围内，而且……小吃太多了。”朋友接着倒苦水。
刚开始时，我也认为市场对个体影响很小，各做各的顾客，各做各的顾客。
后来经常遇见有顾客想给孩子，买朋友家的特色小吃，结果孩子因为不愿意，拉着顾客去买烤串。
另有一位顾客，以前市场上没有烧烤时，她经常在朋友家买小吃给孩子，现在因为新来了几家酱饼，烧烤，钵钵鸡……
这位顾客天天给孩子打包烧烤之类的回去，已经很久没见她在朋友家买小吃了。
前几天那位卖酱料的阿姨又来过一次，这次估计收获不大，只待了一上午就离开了。
不知道你有没有发觉，在食品上可以挑选的种类太多了，或许你的产品有自己的特色，味道也不错，被大部分人认可。
但就算味道特别好的食物，多吃几次也会感觉平淡，所以可能随着时间的流逝，你发现顾客中的熟面孔越来越少。
而因为市场有限，生面孔也有限，如果不开拓市场，或者上新更多的产品，慢慢地你会发现生意越来越难做。
别再只盯着你的同行，花更多的精力去抓住多变的顾客，在丰富的产品中争得一席之地，才是当前首要考虑的问题。
（聊到这突然想到《创京东》里那位自sha的传统行业老板，变革是痛苦的，但若不改变自己，提升自己拥抱变化……难或许是常态。）
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