好多餐厅，都是把同品类的餐厅作为竞争对手，并进行对标。
这个思路是对的。
但是不够全面，因为竞争对手，不一定都来自同一品类。
比如，你在快餐一条街上，开了一家面馆，而且是唯一一家，那么你的竞争对手就不是同品类。
这是由消费者的需求决定的。
对大多数快餐消费者来说，在较短的时间内，用心理价位吃饱，是主要需求。
这就决定了，他们不会花更多的时间去别的面馆。
这时候，你的对手就是快餐一条街上的其他品类。
再比如，你是个社交餐厅，那么你的对手也就不是同品类餐厅，而是同属性餐厅——其他的社交餐厅。
我们之所以，要明确对手，其主要目的，是根据竞争对手来确定产品和竞争手段。
弄错了对手，那么产品和手段都可能弄错。
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本文标题：餐厅的竞争对手，不一定都来自同一品类。
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