咸菜,在老一辈的意思的,应该还有一层意思是:略好一点的菜。
比如,记得我奶奶经常给我爷爷用一个小盆炖点咸菜,里面不止是特别咸的东西。
农村做饭,一般烧草,用一个大锅,锅底炒上一家人吃的菜,再在菜上架上个箅子,顺便热着主食,我奶奶一般在箅子上再放小盆,给我爷爷顺便炖着咸菜。
小盆里的东西,有时会是咸的鱼;有时会是一点韭菜,打进个鸡蛋,放点油和盐;有时会是个咸鸭蛋;有时会是大家吃了好几次还剩下的鱼,奶奶会全放进那个小盆,我爷爷会一点点吃完,有时那些鱼的骨头都炖酥了。
想必是以前穷的时候,爷爷是家里的主要劳动力,好吃的东西又少,单独这样炖一点给他。印象中的我,可以吃点小盆里的东西,有时也会跟着舔咸蛋里面的那层膜,咸咸的,是小时侯觉得有意思的事吧。
老一辈人不会说什么情和爱,日子一天天的穷苦,也是认真的想法去过好,两人的感情在日常中体现,比如那小小的一点咸菜。
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