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中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、著名茶学家陈宗懋先生对茶叶中的提取物茶多酚情有独钟，他除了每天饮茶外，将服用茶多酚片剂作为健康养身的手段之一。
陈院士曾以十分肯定的语气对本刊记者说，服用茶多酚片最深的感受就是消除疲劳。一天服两次，一次二到三片，一个月坚持下来有明显效果。当然，他更笃信喝茶对健康带来综合性的效果。
陈院士始终关注着国内外科研领域对 “茶与健康”的研究，“青青茶水送健康”这是陈院士在本刊设豆的专栏。他说，茶是我们中国人最值得骄傲的”宝贝”，也是自然界留给人类不可多得的恩赐物。“茶为国饮”，应该有更多人去关心茶，研究茶。
众所周知，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，茶最早被发现是作为药用解毒之物。中国茶最早向西方输出，也是作为“神奇的东方之草”因其药用的价值而被西方人接受的，早期在西欧的一些国家，人们只有在药房才能买到茶。
随普茶种植的扩大，茶在民间慢慢普及了.茶目前成了世界三大无酒惰饮料之一。以茶多酚为代表的茶叶中提取物被应用到保健与药品，茶从药用到饮用，又从饮用到药用，这是人们对茶的认识不断提高的过程。
近二十年来，茶界与国内外的科学界将茶与健康的研究聚焦在茶多酚的研究上，这不仅是因为茶多酚是茶叶的精华，而且更是由于茶多酚在清除自由基等方面的重大发现，从而使我们有可能科学地解释为什么古代医家说“茶为万病之药”。
自从1987年日本的富田勋经过试管试验发现了茶中物质的神奇功效后，围绕餐茶，围绕着茶多酚，各种研究不断深入，人们发现了茶多酚对人身体健康是有好处的;许多临床试验也证明了茶多酚对一些疾病的治疗作用。
他说，茶多酚的研究与应用，对人类的健康是一大贡献，对传统的茶产业也是重大的贡献。二十一世纪是茶叶深加工的黄金时期。
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