
今年过年,母亲早就下达了通知,今年的年夜饭归我们烧。
为此,早早与妹夫打了招呼,让他帮我买菜掌大厨。
而我,只有打下手啰!
早上从金华归来,简单的吃了母亲烧的午饭。妹夫就从镇里购回了过年的菜。
过年嘛!总是各样的肉,鸡,鸭,鱼,虾…但要烧的好吃,却是要技术滴。
所以,俺就只有当烧火婢的份了。
想当年,烧灶火是最怕的。
那时的柴火都是些都是稻草,高梁杆之类易过的产品。有时也有青柴,但经常都没有晒干便急着拿回来补缺青黄不接的时节。一烧,满屋青烟,熏的人睁不开眼睛,涕泗横流。
现如今的柴火取之不尽,垒在屋角的都是大树剖开的柴禾,坐在灶堂间,随便塞几根柴禾,便好燃烧好久。又暖烘烘的,极是舒适。
为了能烧灶火,回来勤快的刷了锅,把大多的肉类都放在灶火上慢慢炖。同样的肉类,柴火灶炖出的东西,可香多了。
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