冬天别总吃猪肉，这肉要多吃，暖胃助消化，香辣过瘾真解馋！

冬天大家都想着吃些滋补的美食，很多人都选择了吃猪肉，猪肉的确肉嫩味美，受到了大家的欢迎。不过今天要给大家分享的却是另外一道肉食了。这道饭菜多吃暖胃助消化，香辣过瘾，十分的解馋，一起来看看吧。              

今天用到的食材就是鸡胗了。鸡胗能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。急诊的做法有很多，今天分享的就是泡椒炒鸡胗。                                                                                   

首先就是葱姜蒜切末，泡椒切段，青红辣椒切丁备用。                              

鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒可以有效的去腥。                 

鸡胗焯水后，切成块状开始腌制：放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，腌制入味儿。                                                                                 

锅中倒油，油热，倒入腌制好的鸡胗爆炒。                                       

爆炒之后，倒入葱姜蒜还有泡椒和辣椒进行翻炒。                                    

炒制鸡胗断生，放入适量的料酒，生抽，盐就可以出锅了。这样一碗美味的泡椒炒鸡胗就完工了，吃起来香辣过瘾，最解馋了。