树毛

珍珠花菜，又名树花菜，我们当地普遍称之为:树毛。可不是吗，那一团团、一簇簇毛绒绒的小玩意儿，像极了树长出的胡子，不正是“树毛”嘛，可谓十分形象了。

树毛 树毛

在我们当地，树毛乃一道美食，曾经是每年杀年猪时餐桌上必不可少的一道菜，我妈妈喜欢把树毛焯水之后，反复漂洗几遍，去掉苦味，然后与菜花腌菜、油炸泡皮一起凉拌，那味道，足够我回味一年的了。至于百度上所说的炖鸡，倒是从来没有尝试过。

树毛 树毛

树毛也分种类，一类就是常见的顶端有小帽子的那种，长相比较秀气；一类体积比较大，形体较宽，肤色较黑的，人称黑树毛。这两种都是可以食用的，还有一种绒毛较多，颜色深绿，体积较大，分布最广，也最常见的树毛，我们称之为“大猫猫胡子”，“大猫猫”指老虎，这种树毛一般不食用，具体原因不清楚，据说因为太硬，太苦，也可能仅仅是因为颜值。

树毛多生长在茂密的丛林里，长在树干上，我见得最多的是珠咧树，据说茶树也最受树毛青睐。其实树毛不仅长在树上，还长在石头上、地上，我这次回家过年，在家乡的森林里见证了这神奇的一幕:长在石头上的树毛。不得不令人惊叹它生命力的顽强，真是一团独立特行的树毛啊。

树毛 树毛

今天妈妈说要寄树毛给我，让我自己拌着吃，并告知了做法和步骤，我想了想觉得比较麻烦，还是等明年过年的时候吧。到时全家围坐桌边，尝一口您亲手拌的树毛，扫一眼周围的亲人，天底下没有比这更幸福的事了。

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