先看一个自闭儿童的案例：

小玉：

三岁半，女孩，体胖。

描述：

语言问题：只说会叠词，重复现象很严重，火星语。

人际问题：叫不应（不应名）、不理人、无对视，反复与妈妈抱抱，与其他人无交流，不会表达需求，更不会看人脸色、观察他人肢体语言。

运动和动作问题：大运动尚可，只见内八字和运动不协调；刻板行为严重，重复性动作多，经常反复开关门、上下楼梯、反复转圈跑来回跑；多动，只要醒着就四处游走，一刻不停。

情绪问题：因为不会说话、也不会用手指物，经常哭闹。

认知问题：因为不会说话，且与人无交流，无法判断。

专业机构判定为中度自闭。

原因：

经观察评估和肌能检测，1）孩子有多个原始反射不整合；2）接触电子产品过多，电磁辐射超标（人为判断，未经仪器检测）；3）饮食有问题，谷氨酸摄入过多，一气能吃六个袋装鸡手，每天都食用小食品。

建议：

第一阶段：1）佩戴防辐射产品；2）系统使用全新的、给孩子定制的、个性化的饮食方案，不该吃的一律禁食。

第二阶段：帮助孩子整合原始反射。

结果：

由于疫情的关系，只进行了第一阶段的调整，孩子的变化就很明显：

语言方面：能说出两三个字的词组，能准确地用语言表达需求，能理解他人的肢体语言，但自己的肢体语言还不丰富。

人际方面：与人有对视，但时间不长，会拉妈妈的手去拿东西，叫名字会看人了，脸上有笑容、会微笑着看人，但仍然不会与小朋友玩，抢人玩具。

运动和动作方面：大运动无变化，刻板行为和重复性动作少了，重复性语言明显减少，一天只有三五个时候有。

情绪问题：哭闹次数减少一半左右。

认知问题：家长不会观察，没有反馈信息。

这是经过第一阶段，半年调整的结果，如果这样再坚持半年到一年，孩子的变化还会很大；再加上把孩子的各个原始反射都整合好，孩子就可以恢复正常了（别的孩子不敢说，这个一定能恢复正常）。

这个个案告诉我们一个道理：有些自闭症是吃出来的！我以前在文章里也说过类似的话，但被网友一通狂喷。大家想一想就会明白，为什么40年前这样的孩子不多？而今天却这么多？因为40年前的人吃什么？今天我们的孩子吃什么？

可以说，影响孩子神经系统发展的化学物质有很多，今天重点说说谷氨酸吧。

认知一下谷氨酸

1907年，日本池田菊苗发现了海带汤蒸发后留下的棕色晶体，尝起来有一种难以描述但很不错的味道，后来，他申请了专利并称之为“味之素”。这种风靡整个日本的“味之素”，很快传入中国，改名叫“味精”。

谷氨酸，又称麸氨酸，化学式为C5H9NO4，分子量为147.13076，是一种酸性氨基酸[来自百科]。

我们的饮食中，只要涉及到调味的时候，就会发现谷氨酸的身影。家里的味精、鸡精自不必说；还有饭店里的各种菜肴，他们为了菜好吃、可口，会添加大量（大约半炒勺）的味精或鸡精；袋装、盒装、罐装食品，果脯、果干，会添加味精或鸡精等；制作熟食的商家，为了售卖食物的口感好，也会添加大量味精或鸡精。所以，这东西很普遍，只要一张口吃东西，就有可能摄入谷氨酸，很难防得住。

谷氨酸超标的危害

（1）致病

Reif-Lehrer, I（1977）对1491名在进食中国式饭菜后出现的症状进行了调查，对神经系统的表现有：头痛、眩晕、失眠、幻觉、易怒、啼笑失常；还可对植物神经系统造成紊乱，如面色苍白、口干、口渴、出汗等；此外，对消化、呼吸、运动和视力均有影响[1]。

谷氨酸是一种兴奋性氨基酸（EAA），是哺乳动物中枢神经元的主要兴奋性递质。早在30多年以前，就发现谷氨酸能破坏未成年小鼠视网膜内层的神经元，给新生小鼠、大鼠或猴子注射谷氨酸后，能破坏其脑中的神经元。生理条件下，谷氨酸主要是作为兴奋性突触的神经递质，同时又是GABA的前体物质，其浓度过高会产生神经毒性[2]。

（2）多动

谷氨酸是一种兴奋性氨基酸，GABA（γ－氨基丁酸）是神经系统中的抑制剂，前者是让信息在神经网络中兴奋地进行，后者会抑制这种兴奋，所以，二者达到一种“平衡”的状态才好，孰多孰少都不好。GABA过多而谷氨酸过少，信息在神经网络间的传递会受到更多的抑制，所以有人说GABA过多会导致抑郁症；但另一个方面，谷氨酸过多而GABA过少，则信息在神经网络中的传递会是很兴奋的状态，因此，也有学者说会让孩子有多动倾向。

不光是自闭和发育迟缓，多动、抽动都必须忌口

通过上面的分析，我们会知道，谷氨酸切不可过多摄入，否则，会影响神经系统的健康发展，会产生多动、抽动、发育迟缓，甚至是自闭。

所以，忌口、管住自己的嘴，是让孩子恢复正常、重塑健康身体的第一步。

朋友，如果您已经读到这里了，就下个决心：一定不要再让孩子吃任何含有谷氨酸的东西了，为了孩子！

参考文献：

[1]Reif-Lehrer, I. Fed, Proc.,36(4/5):1617,1977（载于《国外医学参考资料卫生学分册》. 金宝善摘, P250）

[2]吴方晖,刘艳丽,阴忆烽,宋云扬. 兴奋性氨基酸对神经系统的毒性研究[A]. 中国毒理学会.中国毒理学会第九次全国毒理学大会论文集[C].中国毒理学会:中国毒理学会,2019:2.

[3]王康. 吃出来的多动症[J]. 江苏科技报，2003-07-07

[4]贾雅楠,胡风云,蔚洪恩.谷氨酸在孤独症谱系障碍发病机制及相关治疗中的研究进展[J].中华精神科杂志,2020(01):59-64.