面条娃娃

面条娃娃

娃玩到四点多，终于在我的催促中回来了。一进门就喊好饿啊！头发上是雪花，手冻肿了，衣服裤子都是湿的，连袜子都能拧出水来。这是掉到雪坑里了吗？

赶紧放热水给她洗，她却一连声喊，给我煮面条！这面条娃子，一天三顿都可以吃面条，我真是大写的服！从小到大，我最讨厌就是吃面条，吃饺子，吃包子。面食就爱吃蒸面，火烧馍。可惜，娃却都不爱吃。

你能想象不爱吃面条的人，每天吃面条的痛苦吗？根根难咽，吃得翻肠翻肚，可是娃那么爱吃。我就学会了做各种面条。

娃吃面条必要有高汤。牛骨羊肉猪骨汤都行。煮汤是个技术活，娃不许放掺和，可以放枸杞红枣，佛手参，香菇。偶尔可以放几小块萝卜。清水煮面，捞出，佐以青菜，紫菜，胡萝卜丝，豆腐丁，最好加两个荷包蛋。高汤淋之，最后滴入香油。这样娃就高兴得很。那叫一个吃得风生水起。

若无高汤，妈妈学会新招，先放入焯过水的海带，略煮，依次放入青菜，加入豆腐丁和鸡蛋汁液，然后放入葱花，在碗内放入蒜苗末，白糖和少许醋，香油，用沸汤浇开，在把煮好的锅内之物倒入碗中。另外添水煮面，面条熟后，捞入海带青菜蛋花汤中。端上桌，佐以老干妈和自腌酸菜下饭。娃边吃边总结，粘了海字的食材就是鲜！

娃不是怕辣吗？不然，她想吃的，都不辣。

今天面条吃面条提出新高度。妈妈，你会不会做拌面，或者炒面？我大吃一惊，想也不想急答，不会！做个水煮面，准备一大堆，只差没雕花摆盘了。还拌面炒面。这可是想要我的命了。欲哭无泪。

想起给娃做炒面，先泡发鱼面，水煮，过凉水，上屉蒸。然后切葱姜蒜丝五花肉，各种佐料爆炒，其中一味叫黄姚黑豆豉，还必须是蒜香味的。无它炒面不香。可以加入白菜帮子丝，胡萝卜丝，绿豆芽，反复翻炒，出香，盛盘。

我甚至学会了和面，揉面，醒面。然后用剪刀剪出一小条一小条，再做臊子，俗称剪刀面。

为了娃吃面条，我还在阳台上种了一盆韭菜，实在没买菜的时候，用剪刀剪下花盆里的韭菜来调味。

奇怪的是娃就不爱吃西红柿鸡蛋面。哄着也就吃一小碗。

如若去面馆，娃最爱吃的就是重庆小面，够味够鲜。牛杂面，也是娃的必点餐之一，一大碗，连汤带水吃个底朝天。肥肠面是娃的最爱，一定吃的捧着肚子直咂嘴。

每每问娃，面条好吃吗？好吃好吃！妈，真的美味无敌！对于不爱吃面条的我来说，真真是一场无法言说的灾难大片啊！

天长日久与面条的较量中，我征服了它的做法，它征服了我的胃。娃吃面条我也陪吃，从一根，一撮儿，一小把，到半碗，如今也能面不改色吃掉一碗。

根根面条都是岁月的痕迹。有个爱吃面条的娃娃，我也只好变成了面条妈妈。面条的一头是我，另一头站着我的面条娃娃。