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第002封信—用心体会生活之美

第002封信—用心体会生活之美

作者: 丁晓磊 | 来源:发表于2017-10-17 21:09 被阅读37次

    儿子,你好!

    最近整个中国都在迎接一个重大时刻的到来,中国共产党第十九次代表大会,简称19大。早在两个月前媒体就开始预热,从各个角度描绘18大以后五年的发展,振奋人心。中央电视台更是一口气推出了《辉煌中国》、《强军》、《不忘初心,继续前进》、《我们这五年》、《大国外交》、《航拍中国》等一系列纪录片。爸爸一直是个有家国情怀的人,在热泪盈眶激动地看完一个又一个纪录片后,突然有一种感受:

                                                     镜头中的中国,好美!

    《航拍中国》截图

    纪录片中的很多地方我都去过,但是我当时没觉得那么美。其实很多人都有这样的感觉,“这个地方我天天在那,哪有那么好看!”

    是啊,为什么在镜头里就那么好看?

    儿子,我思索万千,后来明白了原因:我们没有用心生活。

    为什么我们不用心?怎么才能用心?

    我来告诉你,我对此的思考。

    因为没感情。为什么没感情?因为不熟悉。为什么不熟悉?因为没感情。

    上面这句话看起来有点像绕口令,还有点“先有鸡还是先有蛋”的诡辩意味在里面,但这真的是我个人对用心与否的真切思考。

    我用两个例子来说明一下我的思考:

    01. 红遍大江南北的《舌尖上的中国》是我比较欣赏的一个纪录片,尤其是第二季,导演能够通过一个个看似本不相关的一个个菜肴围绕一个主题展开,有《时节》、《心传》、《家常》等主题,包括诸如“狮子头”、枫镇大肉面、木渎乌米饭、苏州吴江区七都镇的腌桂花等特色家常菜品。菜品不再围绕传统纪录片偏爱的高贵的宫廷菜,而聚焦于民间菜,用一个个家庭厨房里、小摊点上的美食,震撼着观众的视觉。

    其中一个菜的做法让我记忆犹新,那是内蒙古达里诺尔,莫尔格勒河流域,在潮湿平缓的向阳坡地,野韭菜茁壮生长。“每年,野韭菜开花只有一个星期,但是牧民们有一个传统方法把它们的清香贮存起来,享用一年。韭花中有许多含硫化合物,是辛辣味道的来源。碾碎,破坏韭花细胞,让含硫化合物渐次释放。单调的自然环境,酿造出草原上味道最为丰富的调味品——野韭花酱。牧民们开始储备过冬的草粮。夏季放牧即将结束,专场前,牧民们照例有一次聚会。肉食是草原民族食谱的主角,游牧传统滋生出粗犷的烹调。地道的手把羊肉在烹煮过程中不加任何作料,块大量足,大灶旺火,40分钟即可出锅。如果没有韭花酱,再鲜香的手把肉也会失色。韭花酱中的钠离子能激活不含盐分的羊肉。含硫化合物在口腔里形成神经系轻微烧灼,进一步提升肉香。同时,韭花酱也提供了帮助消化肉食的天然维生素。羊肉加韭花酱这种古老的草原食风即便到了北京城里的涮肉桌上也不变其宗。虽然调料有十几种,但是韭菜花的地位始终难以撼动。”

    看了吗,这就是一个我们常见的韭菜花酱,类似于我们平时吃烧烤时沾的各种酱,但是我们只知道好吃不好吃,从来没有研究过里面的原因,不知道硫化物是辛辣味道的来源,也不知道钠离子能激活不含盐分的羊肉,更不知道这个酱还能提供帮助消化肉食的天然维生素。当我知道了,我就更想吃这个酱了,就会更觉得这个酱好吃了。

    从中,爸爸学到了一些东西,要让内在原理和过程,展示在受众面前,让信息更加对称,受众就会更加理解你,从而产生感情,会更加拥护你。我们给入住老人做自制酸奶取代买来的酸奶,老人们开始有点不适应,觉得不如买的好喝,后来我们做了活动,现场演示制作过程,甚至让老人亲自来做,告诉他们里面根本没有任何添加剂,更健康。后来,老人们就慢慢接受了。

    因为,参与了,你懂了,就会产生感情,产生了感情,就会更加参与进去,良性循环。

    02. 爸爸曾经在一次党员参观学习活动时遇到过一个导游,是我遇到过的比较好的导游。那次是去李大钊的故居参观,导游是天津人,一个男孩子,解说的时候像是说相声,非常吸引人,我记住他说的一句话:天津的每条路的名字都有它的故事。我能从语气和表情上看出他对天津的感情,我当时就很羡慕,为什么呢,因为我是天津人但对天津那时候没有什么感情。我从小出生在天津市大港油田的一个采油厂里,是一个又小又偏僻的地方,小到一根烟可以走一圈,偏僻到非典的时候我回家是该吃吃该喝喝,外面的白色恐怖似乎和这里是绝缘的。油田是一个移民区域,我们的父辈都是操着各地方言的,东北的、四川的、两广的、河北的、天津的,为了沟通高效,我们这一代全部都是普通话,我们成了不会说天津话的天津人。

    我不熟悉天津市,很多路到现在我还需要导航,或者根本没听说过,所以,一直感觉没有归属感。后来我听到这个导游的话,开始去故意去看、去了解天津的历史,慢慢的,我可以给朋友讲近代历史看天津,五大道、利顺德酒店、意大利兵营、西开教堂、南京路的历史,甚至小海地的历史都知道了,慢慢的,我开始有了归属感,觉得天津是家乡了,从外地出差回来会说,回天津真好!

    这就是用心的价值。用心就会更懂,更懂就会更爱,更爱就会更幸福。无论对人、对事业、对工作、对学业、对一草一木,对万物生灵,我们都用该用心,用心去懂他们,懂了就会更加欣赏他们,欣赏他们就会更爱他们,更爱他们你就会更加用心。

    儿子,这就是美的来源!

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