水不仅是人体的重要营养物质之一，同时也有助于体内各种物质化学反应、物质转运及能量交换。人体70%由水构成，喝进身体里的每一滴水，都很重要。茶圣陆羽说：山水上 江水中 井水下，大自然的水也分好坏，而科学表明，自然纯净，富含矿物质的水对人体更有益处。
南台水源于自然，但是不同于传统的大自然水。每一瓶南台水都取自世界第一大天然卧佛南台山的红砾岩层，自南台山长10公里，深600米丹霞地貌红砾岩层，经8000年自然沉积过滤，呈天然弱碱性、偏硅酸含量最低45.6，小分子团簇结构，被列为国家稀缺战略水资源。
不同于雨水、湖水、自来水、瓶装水、纯净水、蒸馏水等大分子团水，南台水为天然的小分子团活水，由5-8个水分子组成，在非常罕有的自然条件下形成。它能使茶、咖啡充分地溶解，均匀分散，味道更浓更香，用南台水冷萃也是很好的选择。
偏硅酸含量不低于45.6，比法国依云矿泉水所含有的偏硅酸含量还要高。众所周知，硅在人体中主要存在主动脉壁、关节软组织和结缔组织以及皮肤，其生理作用主要表现在三个方面：1软化血管，对于防止心脑血管疾病有帮助；2促进骨骼生长，对于正在长身体的儿童很有意义；3增加皮肤弹性，防止断甲病。
除此之外，南台水在地下沉积循环8000年，不受外界污染，即使发生战争普通饮用水被污染，南台水依然可供饮用。因此早在1992年，张高丽就批复南台水厂为广东第一家矿泉水厂。
源于自然的真正好水，南台水绝对是追求品质生活的理想选择。
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