北斗星指向西南,太阳黄经为135度,节气便到了立秋时节。这天开始就进入了秋天,气温由热转向凉,秋高气爽,明月风清。
《素问.四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其木,坏其矣。”古人用四时调摄以告诫人们,顺应四时养生,要知道春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。立秋后,肺功能开始处于旺盛时期,其在金、木、水、火、土五行中属金,性为燥。肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,如果肺气虚机体则会对不良刺激耐受性下降,容易产生悲忧情绪。所以在对自我调养时切不可背离自然规律,应该遵循古人提出的“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。从五行来推算,此时肝脏、心脏及脾胃都处于衰弱阶段。对这些器官要特别加强保养。本节气当中在精神调养上,要保持内心平和宁静,使心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避开肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。在起居调养上,应做到“早卧早起,与鸡俱兴”,早睡可调养人体中的阳气,早起则可使肺气得以舒展。节气养生,顺应万物。《素间·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”可见酸味收效肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以在饮食中要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬、秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匱要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、糯米、梗米、蜂蜜、枇杷、百合、银耳、等柔润食物,以养胃生津。
【特别推荐】生地黄粥
【用料】生地黄25克,大米75克,白糖少许。
【做法】生地黄洗净切成细段(浸泡半小时)后,再加至适量清水煮沸约30分
钟后,滗出药汁,再煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
【功效】滋阴养胃,凉血生津。
可做肺结核、糖尿病患者膳食。
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