花中君子名桔梗，中国吊钟传美名

昨天散步在公园里看到了几丛桔梗，那今天就来说说桔梗！提到桔梗(注意读音是桔(jié) 梗(gěng)，可不是桔子梗的意思)大家都会想到朝鲜非常有名的那首民歌《桔梗谣》（就是那个“道拉基，道拉基”），但桔梗可不只是朝鲜特产，桔梗原产于我国，在我国大部分地区都有分布。

桔梗

桔梗花，英文名：Chinese Bellflower（中国吊钟花），桔梗科桔梗属，一种以蓝色为主要颜色的花朵。桔梗的别名很好玩，花苞未开时像一个个充气小包袱，被叫做包袱花；花半开的时候，花瓣是合在一起的，聚拢成一个僧帽状，所以桔梗花又有僧帽花的叫法；花朵全开时外形酷似铃铛，花瓣为铃，花蕊为铛，则被叫做铃铛花。桔梗花期为6-9月，花期繁茂，受到很多人的喜爱。

桔梗

桔梗在我国中药里有很高的药用价值，《神农本草经》当中记录：“桔梗花味苦，辛涩，性温，有散热、镇痛、止咳、抗炎、通便之功用。”桔梗花的作用主要是平息燥气，有着良好的疏导作用，所以它的药用价值也被称为和事佬。《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗”。梗直，是李时珍对桔梗的描述。梗直的外形加上温和的药用价值，桔梗在中药里被称为“药之君子”。

桔梗

桔梗还有很高的食用价值，在我国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛则被用来制作泡菜！桔梗切片有可作煲汤药材，加入汤水与肉类搭配，煲出老火汤营养美味。桔梗亦可生炒成蔬菜，爽脆可口，实属下饭美食。

桔梗

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