前几天从老家带回来几个萝卜,一次吃不了,怕坏了,心想吃了不疼扔了疼。决定把剩下的几个做皮筋萝卜吃,自己还从来没做过,自己就琢磨着做起来。首先把萝卜洗干净,切成长条,然后撒上盐腌制一下,过几个小时,再把水分挤出来。
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再拿到外面晒到萝卜条感觉像皮筋一样有弹性为止。
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最后先用凉开水冲洗一遍,再把调料味极鲜、米醋、姜片、蒜片、花椒、八角、辣椒、白糖或红糖熬制一下倒入萝卜条里拌匀就可以吃了。
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每次吃饭时都会盛上一碟吃个干干净净。
前几天从老家带回来几个萝卜,一次吃不了,怕坏了,心想吃了不疼扔了疼。决定把剩下的几个做皮筋萝卜吃,自己还从来没做过,自己就琢磨着做起来。首先把萝卜洗干净,切成长条,然后撒上盐腌制一下,过几个小时,再把水分挤出来。
再拿到外面晒到萝卜条感觉像皮筋一样有弹性为止。
最后先用凉开水冲洗一遍,再把调料味极鲜、米醋、姜片、蒜片、花椒、八角、辣椒、白糖或红糖熬制一下倒入萝卜条里拌匀就可以吃了。
每次吃饭时都会盛上一碟吃个干干净净。
本文标题:做皮筋萝卜
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