世界杯期间10万中国人赴俄游，花费或超30亿。6月14日，2018年俄罗斯世界杯开幕。6月15日，携程发布《2018世界杯俄罗斯旅游消费报告》：世界杯期间预计有10万中国游客赴俄旅游、观赛，在各国入境游客中排名前三，预计将给俄罗斯带来超过30亿人民币收入。俄罗斯旅游，你都去哪里玩了？今天蓝裕文化酒庄设计师为大家推荐的是俄罗斯克里米亚半岛上的四大酒庄，让你喝最贵的雪利酒，看最劲爆的世界杯！
俄罗斯克里米亚，地处黑海沿岸要塞的克里米亚半岛上，历史上一直是兵家必争之地。2014年克里米亚公投，96.6％选民赞成克里米亚加入俄罗斯。此后，只需持有俄罗斯签证便可以前往克里米亚。这个地方是多民族的，主要分三部分：北部以乌克兰族为主，南部以俄罗斯族为主，中部以鞑靼族为主，鞑靼族有两个支流，一个是蒙古人的后代，一个是这边本土的游牧民族，鞑靼是他们统称。因此，这里无论建筑、食物都风格多样。
独特的地理环境让这里诞生了许多有趣而又独特的葡萄品种，在这个黑海边上的小国内，而得以扎根并传承。同时这里也出产了世界上最古老最昂贵的雪利酒。下面蓝裕文化酒庄设计师就带大家一起去看看俄罗斯这个岛上好玩的葡萄酒庄：
阳光山谷酒厂：在克里米亚被“山寨”葡萄酒最多的酒庄
进入到酒窖，温度一下子就下降了不少，湿冷的空气中伴随着一股霉菌味和酒香味。
酒厂的酒窖却和外面阳光灿烂的光景截然不同,甚至可 以 用 阴 湿 来 形容 。酒窖湿度长期保持在50%-75%之间,这是贮存葡萄酒理想的环境,也是这些小霉菌理想的生长环境。
这是克里米亚最古老的酒窖，建造于1899年，深度有18米，里面储存着这家酒庄最有名的酒，有名到什么程度呢？在克里米亚被“山寨”最多的葡萄酒就是这里的酒，不过也正是因为优秀，所以才被模仿吧 。
而这些被“ 山寨 ”最多的葡萄酒是用克里米亚的本土品种—“黑医生”葡萄来酿造的,黑医生葡萄品种,皮很厚,肉肥,糖量高达34%-36%,10月份才开始采收,是该地区最晚采收的葡萄品种 。
因为皮厚的原因，采收剪枝之后，需要把葡萄摆放一天软化了才开始下一 步的酿造 ，最后需要陈年10年才能装瓶销售。
Sun Valley阳光山谷酒厂的雕像
马桑德拉酒厂：出产了最古老最昂贵的雪利酒
马桑德拉酒厂，建于沙皇尼古拉斯二世执政的1894年
里瓦几亚宫，沙皇的夏宫，在此举行过著名的雅尔塔会议
鞑靼可汗宫殿，是以前克里米亚可汗的住所
来自克里米亚雅尔塔(Yalta)的马桑德拉(Massandra)酒厂的1775年份雪利酒,在2001年 伦敦苏富比拍卖拍得一瓶4.35万美元(约人民币28.8万元)的高价,成为全世界最贵的加烈葡萄酒(Fortified Wine)。
生产这瓶世界最贵的雪利酒的马桑德拉酒厂始建于沙皇尼古拉二世执政的1894 年 ，1897年完工 。
在宽阔的酒厂大院中，可以看到两侧新旧建筑，在较为旧一些那栋楼里，挂着大大的时钟，以及“1894 ”字样 ，最早的时候 ，这个字样的位置是沙皇二世的国徽，到了苏联时期则变成了五角星直至今日挂上了建厂的年份，仿佛在告诉我们，这幢建筑已经有一百多年历史了。
1891年，列夫.戈利岑大公的到来让阿布劳.久尔索开始与用香槟法酿制的起泡葡萄酒结缘，制造和储存起泡酒的酒窖也得到了兴建。说到这位大公，不得不提一下，他还曾是克里米亚葡萄酒酿造业的鼻祖，著名的马桑德拉酒厂就是由他在1897年一手创建。
1893年，阿布劳.久尔索的葡萄园开始大批种植专门制造起泡酒的葡萄品种，随后这里又兴建了酒厂大楼、5条酒窖隧道，铺设了通往新罗西斯克的公路。到了1898年，首批25000瓶以“阿布劳”命名的香槟酒正式出厂。1900年举办的“巴黎世界博览会”正是这种产自俄罗斯的琥珀色起泡酒在盲品赛中得到第一名，打败了当时参赛的所有法国香槟。
在阿布劳.久尔索酒厂的庭院里有一座小喷泉，造型是一只顽皮的猴子爬在酒瓶上，仔细一看原来这只猴子正在开启一瓶香槟酒。据说，这只猴子的原型是戈利岑大公的萌宠，大公不仅自己爱酒，还教会了他的爱宠如何开启香槟。
猴子与酒喷泉 相传酒厂创始人戈利岑大公不仅自己爱酒，还教会了他的爱宠如何开启香槟。
工作人员正在装箱
苏联解体后，阿布劳.久尔索的名称又重新出现在了酒瓶的商标上。现在，来到阿布劳.久尔索的游客都有机会探访深藏在地面以下45米深的古老酒窖。这里包含了11条隧道式的地窖，每一条的长度都有500米，加起来的长度达到了5.5公里。地窖里阴冷潮湿，一些地窖的墙面上布满了青苔。
采用香槟法酿制的起泡酒被储存在酒窖中
特别值得一提的是，在这里，采用传统香槟制法酿造而成的起泡酒绝对是纯手工打造。第二次发酵完成后，随着时间的推移，瓶中的酵母会慢慢地死去，沉积到瓶壁形成酒泥(lees)。于是在窖藏过程里，工人们会在这里逐一去转动每一瓶酒，这个处理工序就是转瓶。酒瓶经过手工缓慢地转动及倾斜，促使酵母自动地滑到酒瓶的瓶口处。
在酒窖里，每瓶起泡酒都会密封好，窖藏期在三年以下的被称为品牌酒，三年甚至几十年以上的就是收藏酒了。在近年来参观酒厂的贵宾中，可以看到俄罗斯总统普京和总理梅德韦杰夫的大名，他们签名的香槟酒被永远地珍藏起来。
2009年酒厂还与俄总统事务局达成协议，生产品牌为“克林姆林宫品质”的香槟酒，采用“香槟法”和“沙尔马法”分别制造半甜和天然干型香槟酒，以及珍贵的陈年红色起泡酒。
有名人签名的藏酒室
酒厂附近兴建了四星级的酒店、不同风格和档次的酒吧和餐厅以及艺术集市，各种纯手工制作的工艺品令人爱不释手。阿布劳湖畔的四星级酒店里拥有俄罗斯第一家香槟水疗养生馆。如果希望与大自然有更亲密的接触，还可以离开小镇的中心驱车向山里行进，到山上的观景台俯瞰阿布劳.久尔索的风光。
那是列夫·戈利岑·谢尔盖耶夫 （Lev. Golitsyn. Sergeev），一个对克里米亚葡萄酒产生过十分深远影响的人物。马桑德拉酒厂稀有的藏酒，有一部分便是列夫·戈利岑大公捐赠，这位戈利岑先生生前喜爱收藏各种葡萄酒，在他离世前，将自己毕生珍藏全部捐给马桑德拉酒厂了。因此，在马桑德拉酒厂大院里的喷泉前立着戈利岑先生的雕像。
马桑德拉酒厂的雕像
阿尔玛山谷酒庄：听着音乐“长大”的葡萄酒
酒庄的葡萄园占地170多公顷,种植了几十种葡萄品种，有霞多丽、黑皮诺、梅洛等比较常见的国际品种，近些年来,开始研究种植克里米亚的本土品种,但是还在初级 阶段,没有开始酿造。
这里不以古老取胜，2013年全新建造的厂房有高低差抽取技术、自动供水系统等先进酿酒设备。
在酿酒车间里，除了机器运转的轰隆隆的声音，还能听到了悠长的音乐。已经有科学家证明，听着音乐发酵的葡萄酒会更好喝。
Novy Svet“香槟”酒厂的雕像
英克曼酒厂：克里米亚的四大酒厂之一
英克曼酒厂是克里米亚最大的经典葡萄酒企业之一，其葡萄酒生产的规模和产量都 很大，有3000公顷的葡萄园分布在克里米亚的海边和山区，酿造的葡萄酒非常多，因此价格也相对亲民，很多人过来都是整箱购买。
那么酿造的车间和储存的酒窖同样也是很大的，如果没有工作人员引领，一不小心可能会迷失在这个偌大又阴冷的酒窖里了。
一群人行走在已改造成酒窖的山洞里，稍微讲话声音大一些都会传来回音的感觉，酒窖两旁摆满了容量很大的酒桶，潮湿的空气里满是酒香。
这些大大的酒桶上面，都贴有相应的“身份证”，写有木桶的序号、容量、酿造的品种 、酿造的时间等。走过一间又一间的车间，酒香伴随我们一路，克里米亚四大酒厂之一，果然名不虚传。
葡萄酒旅游，不仅让当地的葡萄酒文化和酿制的葡萄酒分享给了世界游客，同时也把越来越的世界游客被吸引过来，畅游酒庄，参与有趣的互动体验，品尝美酒和美食，了解葡萄酒产地的风土人情……这才是葡萄酒旅游之路的目的！
文章来源：http://www.lanyuwenhua.com/news_detail_1060.html
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