缘起
五月花酒庄是西西里岛少数几家贵族酒庄，酒庄的家族酿酒史可以追溯到1697年，而且酒庄是欧洲有机葡萄酒的倡导者之一。酒庄家族的庄园位于西西里岛南部的葡萄酒圣地维多利亚市Vittoria。 五月花酒庄也是西西里首批获得DOC/DOCG认证的酒庄，是意大利乃至欧洲首批酿造“有机葡萄酒”的酒庄。
酒庄最有名的酒款就是黑珍珠， 因为酒庄的庄主是意大利酿造黑珍珠的权威。在意大利，老爷子酿造黑珍珠这个葡萄品种，他自称第二，每人敢称第一！ 老爷子最有名的手法就是让酿造出来的酒非常有张力，而且往往口感浓郁，带有【爆炸的花果香】（这是独家技法，庄主也是凭借这个闻名，当然与西西里到的黑珍珠葡萄质量也有关系）
酒款简介
五月花酒庄公爵黑珍珠干红葡萄酒
酒款信息卡
全名：五月花酒庄公爵黑珍珠干红葡萄酒
葡萄酒种类:干红
容量：750ml
酒庄：五月花酒庄
适饮温度：18-20℃
度数：13.5%
醒酒时间：瓶醒30分钟
产区：意大利 » 西西里
葡萄品种：100%黑珍珠
亮点秒懂
出自意大利乃至欧洲首批酿造“有机葡萄酒”的贵族酒庄———五月花酒庄，并且这款酒也是用酒庄第一位贵族的肖像作为酒标的DOC法定级别酒
出由酒庄庄主Mr.Massimo亲自酿造，在意大利，酿造黑珍珠这个葡萄品种，他自称第二，没人敢称第一。
口感：【爆炸般的花果香】，刚入门的朋友也能喝出不一样
荣获2016年柏林葡萄酒大赛金奖
黑珍珠所获得的奖项，含金量到底有多高？
柏林葡萄酒大奖赛是全球五大国际葡萄酒比赛之一，国际葡萄与葡萄酒组织监管下的第一大国际葡萄酒比赛！
从酒样数量和产区覆盖面，评委的组成，评判机制，整体实力上在国际上都是具有绝对的地位和等级的。
五月花黑珍珠在这个国际赛事上荣获金奖可以说是对品质的权威把关了。
风味秒懂
爆炸般的花果香
黑珍珠的魅力在于余味，在于爆炸般的花果香。
开瓶后樱桃、草莓、黑莓的成熟果香如同爆炸一般侵入鼻腔，甜巧克力的浓郁也随之而来，入喉感觉到绵延不断的回甘，味道浓而不散，香气直接热烈，就算是刚入门的朋友也能喝出不一样！
而且整个过程没有一丝刺激，12个月橡木桶陈年，更是让酒体现出复杂的结构，酒在口中翻滚，余味在舌尖停留环绕，简直好喝到停不下来！
酒庄
五月花酒庄
西西里岛领军酒庄
五月花酒庄作为西西里岛少数几家贵族酒庄，家族酿酒历可以追溯到1697年，是欧洲有机葡萄酒的倡导酒庄之一，酒庄是意大利酿造黑珍珠的权威。
家族庄园位于西西里岛南部的葡萄酒圣地维多利亚市Vittoria。是西西里首批获得DOC/DOCG认证的酒庄，是意大利乃至欧洲首批酿造“有机葡萄酒”的酒庄。
意大利葡萄酒分级制度，其中DOC和DOCG都是其中的精品
什么是“有机葡萄酒”?
有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。
其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。有机葡萄酒中不含化学添加。
有机葡萄酒在味道与香气上，确实比一般酒清新爽口，稍微带点不食人间烟火的调调。或许因为更明显的呈现出当地的土壤特色，或许是因为有机葡萄糖分略少，酸度略高。
酒庄的葡萄酒全部都是采用手工采摘
酿酒师：Mr.Massimo
这款酒是由五月花酒庄首席酿酒师，也是酒庄庄主Mr.Massimo酿造在意大利，酿造黑珍珠这个葡萄品种，他自称第二，没人敢称第一。
西西里，和它最耀眼的品种黑珍珠
西西里
“世界那么大，我想去西西里看看。”
初次认识西西里，是因为这部电影《西西里岛的美丽传说》，里面的姑娘很美，里面的音乐很媚，里面的风情很吸引人，里面的故事让人心醉。
再知西西里就是因为这里的葡萄酒，这里的葡萄酒就如同电影里的女主般令人沉迷。
得益于灿烂的阳光和少雨的夏季，西西里的地中海气候非常适合葡萄的种植。温暖而干燥的气候将霉病的风险降到了最低，葡萄的种植过程中几乎不需要使用化学药剂，非常适合有机种植。
然而，西西里产区的精华还在于两处：一是山地高海拔带来的凉爽气温，二是沿海地区的海风。
五月花酒庄就位于西西里的临海平原，海风吹拂下的葡萄，能酿成酒体平衡的酒。
这里的土壤大多为冲积土和沙土，受海洋矿物影响，土壤中钙、镁、磷、钠等元素丰富，能够赋予葡萄酒一丝迷人的咸鲜感。
（五月花酒庄就位于海边）
黑珍珠
Nero d’Avola（黑珍珠）是西西里岛上的原生品种
Nero d’Avola黑珍珠
黑珍珠成名于西西里岛西南部的阿沃拉Avola村，经常被称为“意大利的西拉”。
同西拉一样，它拥有酿造一款伟大的葡萄酒的一切潜质——充沛的单宁和高挑的酸度是它坚实的骨架；严肃型黑珍珠浓郁而宏大，陈年能力非常出色。
同时，根据酿造手法的不同，高质量的黑珍珠也可以在年轻时就展现出它轻盈而不轻浮的一面。
黑珍珠葡萄酒的香气/风味特色
果香：黑珍珠葡萄酒以超级浓郁的水果风味著名，其果香包括黑樱桃和李子等。
酒体：黑珍珠是世界上酒体最饱满的葡萄酒之一，其酒体的饱满度与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、皮诺塔吉(Pinotage)和西拉(Syrah)的相当。单宁：黑珍珠的单宁含量比较高，但没有巴罗洛(Barolo)或小西拉(Petite Sirah)的高。
酸度：葡萄酒的酸度可以高到柠檬的尖酸程度，也可以低至希腊酸奶的柔和程度。黑珍珠葡萄酒的酸度高低适中，不会让人觉得它酸得太过刺激。
酒精度：黑珍珠的酒精度一般在13.5%–14.5% 之间，这样的酒精度算中等偏高，酒体相当饱满。
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