日期:2018年5月22日
地点:北京
茶品:正山小种
用水:过滤自来水
茶具:自备
干茶:条索
散叶,少许,温杯,隐有茶香,定点高冲润茶
行茶,正山小种一泡,定点高冲,味道微淡,汤色出,温润。二泡到五泡,定点高冲,汤色变深,味道稳定,有回甘
行茶,正山小种叶底,有冲泡余地。
心得
读论语,5-20 季文子三思而后行。子闻之,曰:“再,斯可矣。”三思是不是太多了呢,夫子说两次就好,到底该怎样?行茶过程中时间长短也是同样的问题,还是要行茶人的体会和拿捏才好,夫子也不一定是对的呢。拙见以记。
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