最近这一段时间,我们去外面散步,会随手采一些野菜回来,比如苜蓿草。同事说它的营养价值很高,被称为“长寿菜”,我抱着探究的心情查了一下。
苜蓿是苜蓿属植物的通称,营养价值也比较高,含有大量的维生素K、维生素B以及维生素C,能够补充身体内所缺乏的营养,而且还具有抗氧化的作用,能够清除身体内的自由基。适当的吃些苜蓿,还能够起到预防口角炎以及口腔溃疡的效果。苜蓿内还含有大量的铁元素、钙元素以及磷元素,能够起到预防贫血的效果,降低患者患骨质疏松疾病的几率。苜蓿内含有大量的膳食纤维,进入到肠胃内部能够刺激肠胃蠕动,达到通常润便的功效,能够预防便秘,如果患者已经出现了病变的情况也能够起到缓解的作用。苜蓿内也含有部分的维生素E,女人适当的吃些苜蓿,对于皮肤也有一定的好处。
看来确实有不少好处,趁现在是吃野菜的季节,我们就顺手采一些吧,既调剂了生活,又增加了营养。
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