广州名声显赫，长期以来，作为超级大城市，与北京，上海并称，它像是一个商业的神话，创业的宝地，以财富的传说吸引着人，它又像是一个海市蜃楼，因独特，开放，遥远的地理位置使身处内陆的我们感到神秘，朦胧。如果不是机缘巧合，我们大概永远也想不到去广州，除了辛亥革命和黄埔军校这两个与近代革命有关的因素，广州实在没有太多旅游的点，以我们对广州模糊的了解，那只不过是一个遍地是机会的生意人的天堂，是一个效率极高，极发达，观念超前的世界港口，不远千里去广州旅游无论怎么说都不是一个明智的选择。我曾听同事说起过广州，他大学刚毕业时满腔热血，梦想着一夜成功，天真地以为广州遍地是黄金，到处是机会，冲动之下，放弃了家里稳定的工作，冒冒失失跑了过去，据他说是帮朋友销售马桶，结果广州没有他想象的那么容易捞金，所谓成功更是渺茫，吃苦受累倒还在其次，使他产生归意，坚持不下来的还是饮食，没有他吃惯了的馒头，面条，天天是米饭，在家人的召唤下，他灰溜溜地又跑了回来，瘦了很多，黑了不少。广州显然也是美梦破灭的地方。
忽然就有了一个去广州的理由，既然非去不可，又是冬天往南走，如此恰逢其时，为什么不怀着旅游的好奇的心态看看广州呢？
广州的冬天使我们疑心，真是到了广州了吗？人人对寒冷似乎都猝不及防，几乎不采取什么防御措施，房间里没暖气，衣服也穿得少，敷衍着过一天算一天，广州的朋友说，今年冬天反常，比往年冷得多，广州冬天极短，气温反复无常，忽然就热到了三十度以上，春节时已能穿短袖了。
广州人在吃的方面特别讲究新鲜，菜市场上的青菜卖相都很好，光洁整肃，就像刚采摘下来的，萎顿打蔫，或者凌乱脏污都是卖不出去的，肉类尤其要鲜，最好是刚宰杀的，现杀现卖，冷冻，冷鲜都不为人所取，广州人如果动念想买一只鸡，是有很多要求的：是走地鸡吗？下过蛋了吗？多少斤？他们对肉有特殊的偏好，粥是肉粥，棕是肉棕，米粉，面条皆配以大块的肉，包子，点心肉的居多，就连煮芋头都要充分吸收肉的汤汁，我在一个餐馆里问：有没有素的？服务的小伙子很费解，他可能没有素的概念，在朋友家吃饭，他妻子特意为我炒了一个素菜，是春菜，比非洲的春菜要肥大得多，绿得发黑，整条地炒，夹起很沉重的一条，能吃半天，它的味道是浓重的苦，想是可以清火。
广州人很羡慕北方人的身材，他们身材的普遍瘦小是地域性的，和气侯有关，也和饮食的精细以及无时无地不喝茶有关吧，他们无论到哪里，只要一坐下，便开始泡茶，斟茶，制备一套好的茶具是广州人家的执念。
广州人并没有我们想象中浸染于商业商品中的市侩，精明但讲规矩，还很直爽，直率，有什么说什么，没有那么多暗地里的弯弯绕绕，广州的朋友把我们招待得很周到，吃住都包了，陪着到处转，介绍了很多当地有代表性的美食，引以为自豪，我们不好意思地要买单，他豪气地以东道主的态度阻止：在我这里嘛，我来！他的广普说起来很费劲，他和家人的对话我们又听不懂了，问他：是粤语吗？他说，不是，是客家话！
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