俗话说,“民以食为天”,我们闲暇时谈天说地的时候,似乎总有一个话题,留给了吃。
“新开的那家火锅店挺好吃,羊肉片特正宗。”
“我家附近有家烧麦店,开了好多年,改天大家去尝尝。”
“我女儿爱吃一家店的烤羊排,每周五都要去。”
......
一日三餐
一日三餐在宋代开始普遍起来(但也有部分人家只吃二餐),这是基于农业产量大幅提高、食物变得丰富并且有了夜生活之后,才可以实现的。
吃饱之后,人们便会追求吃得精致。
宋人对于饮食是非常讲究的。富贵人家,“凡饮食珍味,时新下饭,奇细蔬菜,品件不缺”,甚至“不较其值,惟得享时新耳”。
为了尝到新鲜,不惜金钱。宋朝的一般城市白领跟今日的小白领一样,都不习惯在家做饭,而是下馆子或叫外卖。(羊小咩只想问,宋朝的外卖员收入可观么? )
不只我们平民百姓对美食、对羊肉无法抗拒,历史上,面对羊肉不能自已的皇帝比比皆是,下面我们就来盘点一下那些吃货皇帝们。
1、魏道武帝拓跋珪
入选理由:爱吃羊肉汤
一碗羊肉汤成就了毛修之。拓跋跬打败夏国后,擅长烹饪的毛修之被俘。后来他便找时机炖了一碗羊肉汤给尚书崔浩吃。崔浩一尝,认为这是天下第一美味,便把毛修之推荐给了拓跋跬。拓跋跬吃了毛修之的佳肴后,也点头称赞,便命毛修之为太官令,成了皇帝的私人厨师。从此,毛修之平步青云,仕途上一帆风顺,后又做尚书、光禄大夫,直到南郡公。
2、北周宣帝宇文赟
入选理由:爱吃羊肋
北周宣帝宇文赟酷爱羊肋,每餐必食。有一日在吃饭时,把一跟羊肋的肉吃完后,将骨头送给了傅伏。曰:骨亲肉疏,所以相付。
3、唐肃宗李亨
入选理由:爱吃羊腿
唐肃宗还是太子时,经常陪玄宗吃饭。一次御膳房准备了熟肉,其中有熟羊腿,肃宗便将羊腿割开,然后他用饼将手上沾满的羊油擦了下去,并将擦完手的饼也一并吃了下去。
4、宋太祖赵匡胤
入选理由:爱吃羊肝
宋太祖喜食羊肝,有一次,太祖半夜起来,突然非常想吃羊肝,可是犹豫了半天不肯下令。左右问他:“皇上有什么事就尽管吩咐吧,我们一定照办!”太祖回答说:“我若说了,每日必有一只羊被杀!”结果他硬是忍住没吃。
5、元世祖忽必烈
入选理由:爱吃涮羊肉
忽必烈率军远征,想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊,剔选羊肉准备做。可敌军突然来袭,厨子情急之下把羊肉切成薄片,放在锅里混乱搅和一下,就捞出来,放点配料,给忽必烈端去了。忽必烈肚子咕咕直叫,吃完就披挂上阵去了。没过多久,忽必烈凯旋而归。回朝后,忽必烈不忘厨子的功劳,就让他再做一次,并说味太淡,该多些配料。文武大臣吃后,皆竖大拇指。忽必烈高兴,给这道新菜赐名“涮羊肉”。
羊小咩觉得吧,这羊,必定也是喝着祁连冰山雪水,吃着沙漠碱性草长大的民勤草本羊,否则哪能随便涮两下,就博得元世祖的欢心呢。
来大西北吃羊肉吧,民勤草本羊在独特的地理环境下生长,造就了独特的美味鲜香,肉质极其鲜美。
将鲜美的羊肉切成薄薄的片,在滚烫的汤里,一涮、两涮、三涮……
当然了,暖春三四月正是踏青的的好时节,又恰逢清明将至,带上中天羊肉贡品,跟家人朋友放慢脚步,慢慢享受假期带来的静谧和别样的美味吧,家庭BBQ,朋友大party走起。
想想都很馋!
网友评论