高筋面粉300克，糖30克，酵母1/2小勺，鸡蛋一个，牛奶150ml，盐1/8小勺，无盐黄油30克。
除黄油外，其他材料混合揉搓在一起，揉成不沾手的面团;
加黄油，揉至完全吸收，并且到达扩展阶段;
滚圆，放入钢盆中，保鲜膜覆盖，温暖处发酵一个小时至两倍大;
拍出发酵中面团中的气，分成8等分。
将无盐黄油70克室温软化;
将椰子粉100克，糖粉60克，全脂奶粉30克，鸡蛋25克，盐1/8小勺混合均匀;
加入黄油搓揉混合均匀，成团状;
放入冰箱1小时，至面包团整形前10分钟取出，分8等分。
把面团擀成面皮，直径约12cm;
把椰子馅儿搓圆放入面皮中央;
利用手掌虎口慢慢缩小面团边缘，收口;
将面团压扁，擀成椭圆形，长边对折，尖对尖再对折成三角形;
用刀在一边上切两刀，展开;
把面团分开摆放于烤盘上，表面喷水，入烤箱发酵一小时至两倍大;
取出烤盘，预热烤箱至170度;
放入烤箱烤18到20分钟，表面呈金黄色即可。
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本文标题：国庆中秋轻松点，做个椰蓉面包
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