川西北高原的绿洲——若尔盖县

若尔盖县享有“中国最美的高寒湿地草原”和“中国黑颈鹤之乡”的美誉，素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”之称。若尔盖县境内地形复杂，黄河与长江流域的分水岭将全县划分为两个截然不同的地理单元和自然经济区。尔盖县属高原寒温带湿润季风气候，常年无夏。

若尔盖县

若尔盖县地域辽阔，资源富集，优势突出。旅游资源丰富而独特，既有黄河九曲第一湾、热尔大草原、纳摩神居峡、降扎温泉、国家级湿地自然保护区、省级铁布梅花鹿自然保护区、包座原始森林等自然景观，又有巴西会议会址、包座战役遗址、古潘州遗址等人文景观，是大九寨国际旅游区的核心组成部分。

若尔盖县

若尔盖县主要特色食品有面食、肉食、少量薯类等，饮料类有青稞酒、奶浆。主要面食，是用炒青稞磨细而成，亦称青稞炒面，可以蒸馍、蒸饼、烙饼、烤饼、做锅盔、油炸青裸饼、羹汤煮面元子。潘州地区，酸菜汤煮青稞面元子，叫“日泽”

若尔盖县

肉食是屠宰牛羊是捂勒其口鼻闭气致死。杀猪则采取吊颈窒息，拔毛烫烤即可。以这种方式屠宰的牛、羊、猪肉，香馥浓郁可口。青稞醪酒是其酿造过程是：用温火煮青稞，冷却后加施酵粉，盛于酿锅内封盖窖酿，一周后再盛入酒桶（或酒坛）封闭复窑酝酿，所余醪汁可饮用。

若尔盖县

牛乳既可煮沸饮用，也可溶合于马茶中。鲜奶加温掺入酵母，倒入奶桶中封闭静置半日即成奶酪，可放入白糖食用。未加酵母搁置数日的牛奶成为奶浆。提取酥油后的“达拉”（脱脂奶）可作冷饮，营养丰富。