做饭随录

今天我回到家，蒸米饭和炒了菜，是周天要做没做的菜。炒菜做了辣子豆腐，蚝油生菜和凉拌绿豆芽粉丝。另外有一道荤菜是冰糖红烧肉。

做好饭后，人也不饿了。正好准备好明天上班要带得饭。周天天热没做主食，而只做了红烧虾和鸡翅。今天饭做好，就放在冰箱里随时有吃的。

昨天买的虾个头大，快递送过来时用塑料袋盛的水装得。或是放️了冰块，化成的水冰凉。虾做起来简单，用开水一煮里面放两片生姜。水里倒一点料酒，煮几分钟后捞起来控水，再用新鲜的酱油蘸着调味。又或过油放蚝油炒，味道也不错。

最近基围虾价格29.9元一斤，有三四十只很新鲜。到了周末会改善伙食，平常我上班回到家里，人累了没时间去菜场买菜。周末会多买些菜备用。到了上班时间，就不用操心采购买东西。

说到昨天做虾，我是把虾放在脸盆里，装满了水。会有活跃的虾跳出盆子外面，有几只跳到盆子外面被我看到，又放回去，还是不小心漏了一只在外面。昨天气温最高40摄氏度，等老公早上发现时，这一只漏网的虾从青灰色已经变红色了，像是被烧熟的颜色，味道发臭。

做饭我身上新换的T恤，衣服也会被汗水浸湿透。这时晚上已经八点半，本来也是周天包饺子没有做。今天做好饭，又顺手和发面放了酵母粉，到晚上九点半盆里的面，已经膨胀发起来了。

我又揉了盆子里的面，还要继续醒一会儿面。记得妈妈在的时候，曾经说过和面要有三光：盆光、手光和面光，才算面和得好。我勉强还合格。到了晚上十点刚过要包包子，自己包的外观不好看，不过夏天面发的到火候，包子面松软。

周一晚上下班，回来做饭的随手记录。悄然而过的时间好快。不知不觉到了更文时间，养成随写习惯，写得过程也是睡前精神食粮的营养补充。

7.11晚十点半蒸好包子