作为海南人（户籍），不会吃虾不行，不喜欢吃虾的话，就随意了。
表示家里只有我一个人吃，真心痛苦；
一盘对虾（买回来才知道）；
一根牙签；
看：虾全身有自然色泽；
压：轻压虾头和虾身有弹性；
拉：轻拉虾身和虾头有结实的连接感；
使用流水冲洗半分钟左右，洗去虾身上的脏东西；
放入没过虾身的水盆中，盖上盖子（避免虾跳出来），等待2小时左右，吐出内部的东西；
做菜之前再冲洗一遍；
如果不是全虾，可以进行此步骤处理；
找到虾壳第三节，剥开虾壳；
拉开虾头部分；
在虾尾处折一下，然后拉开虾尾；
去除虾脚；
方法一：使用牙签，穿过虾背第三节，就是白色部分的第三节，轻轻挑出就好。
活虾参考图
方法二：掰去虾头（从第一节前面），挤出脏东西（看着和脑子一样），会连带虾线一起出来。
冰冻大虾就不用清洗了。
去除虾线和剥虾壳没有直接关系；
说明 作为海南人（户籍），不会吃虾不行，不喜欢吃虾的话，就随意了。 表示家里只有我一个人吃，真心痛苦； 准备 一盘...
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本文标题：购买处理活虾SOP
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