开卷有益

好久没有读书了，从书柜上任意拿起一本，原来是汪曾祺的《人间滋味》。已经不记得为何买这本书了。

大体翻了翻，这是一本跟饮食有关的书。我这人不会做饭，对饮食也不挑剔，不过有些话还是吸引了我。如：一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该如此。再如：口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

饮食如此，生活又何尝不是这样，要敢于尝试，任何事不去试，永远不知道他的真相。兴趣要广一些，好多事情是相通的，重要是找到兴趣之间的关系，可以由此及彼。

在汪先生的《葵·薤（xie四声）》一文中，让我对《十五从军征》中的句子有了新的理解。这首诗我们都背过，但是对诗中的“旅葵”可能未必了解，“旅”应该是野生的意思，而“葵”究竟是什么？对我们来说，看到“葵”，通常会想到“向日葵”，但是向日葵又如何能做羹呢？

我查了一本书，注释中只用葵菜一笔带过。360百科中中对旅葵的解释为:葵菜，嫩叶可以吃。都没有给出明确的解释。

汪先生并没有就此放弃，而是从吴其濬（jun）的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》中找到了答案，这时的“葵”实际上应该是“冬苋菜”。它曾经是中国的主要蔬菜。元代的《农书》中还称葵为“百菜之王”。

汪先生还谈到了薤，薤也是一种蔬菜，它的鳞茎叫做“藠头”，“藠”音“叫”，这种菜好像在市场也见过，有点像野蒜，也可腌制，类似糖醋蒜。大家可以看看下图，是不是有似曾相识的感觉。

在《五味》这篇文章中，知道了“蕹（weng）菜”原来就是“空心菜”，“苣荬(qumai)菜”就是“苦菜”。中国的蔬菜名称真是丰富多彩，中华文化真是博大精深。

开卷有益，没事的时候翻翻书，静下心来读一读，就可以去体味到不一样的人生滋味。