与大饼变硬的速度赛跑

早餐面包吃完了，一直在酝酿着自己做，就没再买，可迟迟没有行动，所以早餐没有干粮了。正好这段时间刚学会了烙家常饼，前一天烙了三张，还剩有一张在饼铛里，早餐就是它了。

打开饼档发现大饼已经硬的板板儿，上下对折用刀切成六块（说实话，没点儿力气真切不动），放了三块用塑料袋装上，微波炉稍加热，用手能感觉到热度和软度，可是……就是咬不动。

麻烦归麻烦，还是得解决吃的问题，上蒸锅蒸了……几分钟后，打开锅盖拿起来咬了一口，嗯，行了。也就是从厨房拿到阳台小餐桌不过20米的距离吧，竟然已经变硬了。得，放回锅中继续打开火再蒸，软了，到阳台……又硬了没办法，把咖啡牛奶🥛拿到了厨房，守着蒸锅，边蒸边吃，总算吃完早餐了。

嚼着大饼时我就在想了，是否平时偶尔吃一次这么有嚼头的食物对活动两边的颌面关节也有好处

后来思考为什么最近做了两次，一次做得很好，这次就不行，当然前一天吃的那两张还是不错的。想想主要原因一是揉面时间长增加了面的韧性和筋性；二是烙好一直放饼档中水分流失了。

中午在父母家讲到早上吃饼的事儿时，大家都止不住地一个劲儿地笑。