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法国五大名堡(2) -- 玛歌 Chateau Margaux

法国五大名堡(2) -- 玛歌 Chateau Margaux

作者: 乐羽的她酒铺 | 来源:发表于2018-06-06 09:25 被阅读6次

    “五大酒庄中,你最喜欢哪一个?”

    Summer 说“我最喜欢玛歌,听名字就很优雅”,嗯嗯,这是全亚洲(尤其是女性)的标准回答,而且和一个很有名的女明星同名,玛歌•海明威,就是一代文豪海明威的孙女,据说是因为他太喜欢这个酒庄了,才给孙女起了这个名字。

    Summer不屑的看了我一眼,那你最喜欢哪个?

    呵呵,我最喜欢的也是玛歌……

    五大酒庄基本都是偏男性阳刚的,唯有玛歌是最女性化的,它的香气丰富而复杂,有好多种草本,好多种花香,例如深红的玫瑰,还有木香…但不是傻白甜玛丽苏的女性特质,而是优雅又有2米8的气场,喝下去脑海中浮现出的是克利奥帕特拉(埃及艳后)。

    玛歌酒庄位于波尔多上梅多克的玛歌产区,距离波尔多市区不到30公里。这个产区中有21家列级酒庄,1家一级酒庄——玛歌酒庄。玛歌酒庄,有着如帕特农神殿一般壮观的建筑。19世纪初,当时的酒庄委托知名建筑师维克托-路易(Victor Louis)设计酒庄,现已成为重要的纪念性建筑,酒标上也有它的身影。

    玛歌红葡萄酒中赤霞珠占75%, 美乐占20%,小味儿多和品丽珠占5%。酒质精致、幽雅、持久、就连无产阶级导师恩格斯,曾经有人问他,幸福时什么, 据说他回答“1948年的玛歌”。

    玛歌酒非常耐储存,动辄100年后可到适合饮用期,万一保存不当女王就变成木乃伊了……据说我这种心理,叫做酸葡萄心理。

    但是玛歌的确贵得伸不出手让人家剁啊,更要命的是一般也买不到啊。什么样的酒才能和玛歌匹配,又平易近人呢?

    在我心中唯有夏斯普林堡Chateau chasse-spleen, 也就是忘忧堡可以与之媲美。

    它是比波尔多的五级酒更低等级的中级酒庄。位于波尔多穆利斯梅多克。

    虽然忘忧堡不是特别有名,但是,巴黎葡萄酒学院东京分校的品酒师齐藤研一(这个人就是著名葡萄酒漫画,《神之水滴》的顾问),曾经比较过1970年的玛歌和1970年的忘忧堡。结果,呵呵呵,忘忧堡完胜。

    1970年的玛歌淡砖红色,有干菇、黑松茸、干果、木香等各种层次复杂的香气,单宁已被抚平,酸度依然挺拔,Parker评分91分。

    1970年的忘忧堡,因为地理位置靠近玛歌堡,用的葡萄品种也相似,风土和香气味道都接近,但是忘忧堡唯美中带着淡淡的忧愁,只需尝一口,美好的香气和顺滑高贵的气质分分钟打败你的小烦恼,小忧愁。就像诗人拜伦所言:“真是驱除忧愁的良药啊”

    1级酒庄能制造出品质稳定的好酒,但是只要“天,地, 人”搭配得宜,低等级的风土条件也可能造出迷人的好葡萄酒。忘忧堡就是最好的证明。

    另外加一句,我最喜欢的是2009的忘忧堡,原因嘛,性价比呗…

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